terça-feira, 6 de novembro de 2012

SOUFFLE DE CHOCOLATE COM BAUNILHA E PIMENTA PRETA


  
   O chocolate sempre foi, é e será um ingrediente adorado e reconfortante que em qualquer momento do nosso dia-a-dia e em qualquer fase da nossa vida é sempre bem vindo, seja em que forma for... A minha proposta hoje vai para um soufflé de chocolate com um toque de "crescidos", com uma pitada de pimenta preta. Se o prepararem para crianças podem, obviamente, exclui-la.

4 ovos (gemas + claras)
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de farinha peneirada
300 grs de chocolate preto (se preferir também pode usar chocolate de leite)
125 grs de manteiga
Essência de baunilha/vagem de baunilha
Pimenta preta moída na hora

Bata as gemas com o açúcar até que a mistura duplique de volume. Junte a farinha e misture.

Derreta  o chocolate com a manteiga. Deixe arrefecer um pouco e junte ao preparado anterior. Acrescente a essência de baunilha ou as sementes se optar pela vagem e a pimenta moída na altura da preparação.

Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa de chocolate.

Deite em pequenas taças e leve a cozer a 200ºC cerca de 15 minutos, uma vez que é suposto que o soufflé fique ainda um pouco húmido no interior.

Polvilhe com açúcar em pó.

Experimente e proporcione a si próprio um pequeno momento de prazer!

10 comentários:

  1. Deve ser delicioso...adorei!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. adorei a proposta.
    Beijinhos e boa semana.

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  3. Bem...Que lindo soufflé! Adorei a combinação de sabores...

    bjs

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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  4. Hummmmm... que aspecto maravilhoso... adorei
    um beijinho

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  5. Olá:)

    Nunca comi souflé mas ando cá com uma vontade... Verifico que o teu deve ser uma delícia porque tem dois ingredientes que aprecio imenso; o chocolate e canela:) Ficou lindo!
    Acho que vou seguir o teu conselho:)

    Beijinhos

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  6. Maravilhoso, tem um aspecto excelente e a foto está linda :)
    Beijinhos

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  7. Nunca comi souffle de chocolate... mas deve ser delicioso!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  8. Que combinação de ingredientes fantástica!

    Beijinhos

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  9. Olá.
    Postagem divulgada no Portal Teia
    Seria um prazer ter meu banner aparecendo por aqui,se desejar o código está em meu site.
    Até mais

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  10. O chocolate, o chocolate... não poderia concordar mais contigo, Paula !

    O teu soufflé está lindíssimo, quem me dera que aquele que fiz tivesse ficado assim também !

    Beijinhos

    Isabel (Blog do Chocolate)

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