COCKTAIL SANGUE DE BRUXA

 

 

 

 

Porque hoje é Halloween... Porque hoje os fantasmas, as bruxas, os zombies e os mortos andam por aí... vamos juntarmo-nos a eles para comemorar...

Vamos dar asas ao nosso lado de criança, ir de porta em porta a pedir "um doce ou travessura", celebrar a vida e a vitória dos vivos sobre os mortos...

E agora, porque não ir buscar os copos e os ingredientes para preparar este cocktail?...

Happy Halloween!!!!...

 

 

6 Medidas de sumo de frutos vermelhos
 

1 medida de vodka
 

Amoras q.b.
 

Gelo q.b.

 

 

Num mixer coloque o sumo e a vodka, mexendo bem.

 

Sirva com o gelo e amoras a gosto....

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CHOCOLATE BRANCO QUENTE COM CARDAMOMO E LARANJA PARA A BONFIRE NIGHT



    A 5 de Novembro comemora-se, no Reino Unido a "Bonfire Night". Esta data foi instituída como uma festividade em honra da sobrevivência do Rei Jaime I, que em 1605 sofreu um atentado liderado por Guy Fawkes, ao tentar explodir o Parlamento.

   Nesta noite as pessoas juntam-se nas ruas e realizam-se fogos de artificio e grandes fogueiras, nas quais se queima a máscara de Guy Fawkes.

   Mas noites frias e, por vezes, chuvosas, requerem detalhes de conforto e aconchego. Assim, trago-vos esta receita de chocolate quente, perfumado pelo aroma da laranja e sabor inconfundível do cardamomo... Para a Bonfire Night ou para uma outra qualquer...

2/3 de chávena de chocolate branco ralado

2 chávenas de leite

3 cardamomos

Casca de laranja

1 colher de chá de extrato de baunilha

Canela para polvilhar


   Numa pequena caçarola misture o leite com a casca de laranja e as sementes de cardamomo e deixe ferver.

    Escorra o leite, retirando a casca e as sementes.

    Adicione o chocolate branco ralado e a baunilha, mexendo até o chocolate derreter e ficar completamente incorporado.

    Sirva de imediato, polvilhando com canela.

 

 

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BATIDO DE LEITE DE SOJA COM MORANGOS E SEMENTES DE LINHAÇA

  O Verão está aí... ainda que o tempo tenha estado um pouco instável, com uns dias mais quentes de que outros e até um pouco de chuva à mistura, bebidas frescas, refrescantes e nutritivas são sempre bem-vindas!


  Assim, neste Dia Um... Na Cozinha, o convite leva-nos a preparar um batido para esta estação do ano. Podem "espreitar" o desfile de batidos que se espera na página do facebook do grupo.

200 ml leite de soja
Morangos
Mel (a gosto)
1 colher de chá de Sementes de linhaça

Coloque todos os ingredientes num liquidificador e triture-os.

Sirva de imediato...

Boas férias!

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ICE TEA DE MAÇÃ E CANELA E UM TOQUE DE ANIS ESTRELADO

 

 

   O Verão está aí... Ou pelo menos de acordo com o calendário... Mas seja como for os dias quentes que estão para chegar e pedem bebidas frescas e cheias de sabor...

    Esta é a minha sugestão, bem simples como é costume, e com um cheirinho exótico e tão refrescante!

   Usei o chá preto com maçã e canela da It Tea, delicioso e que resultou tão bem...

   Faça assim...

Água
Chá preto de Maçã e Canela It Tea by Jugais
Anis estrelado
Gelo picado
Açúcar/adoçante (opcional)

Ferva a água com 1/2 estrela(s) de anis.

Prepare o chá de acordo com as proporções indicadas na embalagem.

Retire as folhas e a estrela de anis, adoce, se preferir, e deixe arrefecer um pouco.

Sirva com gelo picado e refresque-se!

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Experimente e encomende aqui

UMA SERRA BRANQUINHA... E UM CHOCOLATE QUENTE COM LARANJA

 

 

    O Inverno está aí... não há dúvidas, o frio, a chuva, o vento e, claro a neve na serra! Linda, branquinha, fofinha e um perfeito recreio para todas as brincadeiras!

 

  Que venham os bonecos de neve, as lutas de bolas e os passeios de toboggans...

 

 

 

 

    E nestes dias assim frios e arrepiantes porque não aproveitar para beber um delicioso chocolate quente aromatizado com raspa de laranja?

  Adoro a combinação da laranja com o chocolate e assim ficamos com uma bebida bem reconfortante e perfeita para os momentos de gula...

   Basta preparar um chocolate quente para taça e adicionar as raspas de uma laranja ou tangerina... uma pequena delicia... é só experimentarem!...

 

 

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VINHO DO PORTO QUENTE

   Vinho quente é uma bebida deliciosa e tão aromática que sabe maravilhosamente bem nestes dias de Inverno que andam por aí.

    Esta é uma versão um pouco diferente, com o nosso tão famoso vinho do Porto e perfeita para partilhar uma noite reconfortante com amigos e família...

5 dls de vinho do Porto
1/2 cálice de aguardente velha
1 colher de chá de mel
1 chávena de café de passas de uva
1 pau de canela

Deite o vinho do Porto num tacho, levando-o ao lume e adicionando os restantes ingredientes.

Mexa até levantar fervura e sirva.



Informações adicionais:

Tempo de preparação: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Vegetariano: Sim
Para crianças: Não
Ingrediente principal: vinho, passas, canela
Prato: Bebidas

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HOT CHOCOLATE COM MARSHMALLOWS E CANELA

   E nestas noites frias em que o natal se aproxima, que poderá ser melhor do que um chocolate quente bem reconfortante e que nos transporta de mansinho aos tempos de criança?...

5 dl de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
8 marshmallows (mais alguns para acompanhar)
Canela em pó Suldouro

Coloque o leite ao lume com o chocolate em pó, a canela e os marshmallows, mexendo até ferver.

Baixar o lume e continuar a mexer até que os marshmallows se dissolvam e engrosse ligeiramente.

Sirva bem quente acompanhado de um ou dois marshmallows.


Informações adicionais:

Tempo de preparação: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: leite, chocolate
Prato: Bebidas

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SLIM ICE TEA COM FRUTOS E HORTELÃ

     Os dias quentes estão aí... assumidamente aí! Até mais quentes do que aquilo que eu acharia necessário, 36ºC está muito acima do meu nível de conforto, mas enfim...

     E para ajudar a enfrentar melhor este calor e de uma forma deliciosa e saudável trago-vos este ice tea.

    Usei o chá Slim da It-Tea, um chá que refresca e ajuda a controlar o peso, algo que nestes dias de Verão e de praia se torna numa preocupação mais presente... Com uma base de chá verde é também composto por menta, hibisco, dentes de leão e canela, e esta foi a forma que fiz para tornar este ice tea bem refrescante...

Chá Slim da It-Tea By Jugais
Adoçante
Fruta cortada em cubos (usei pêssego e maçã)
Cerejas
Framboesas
Cubos de gelo
Folhinhas de hortelã

Prepare o chá de acordo com as instruções da embalagem, adoce a gosto e acrescente as frutas.

Mexa, acrescente o gelo e sirva.

Decore com umas folhinhas de menta.

COM ELAS OU SEM ELAS??... LICOR DE GINJA...

   Estamos na altura das ginjas e colhi estas que imediatamente me disseram que queriam ser transformadas num delicioso licor...

   Usei uma receita que uma tia me deu e coloquei logo mãos à obra!

   Precisei de:

1 litro de aguardente
1 litro de vinho tinto
1 kg de açúcar
2 paus de canela

Coloque num tacho o vinho tinto, a aguardente, o pau de canela e o açúcar.

Deixe levantar fervura e desligue o lume passados 5 minutos.

Junte as ginjas e reserve.

Encha as garrafinhas e guarde durante cerca de 3 meses até ficarem prontas a beber!

E depois, "à nossa"!!

COCKTAIL DE LARANJA E GROSELHA

   O fim de semana está aí!... E apesar de ainda estarem dias frios deixo-vos com uma sugestão de uma bebida fresca e colorida, quase a chamar a Primavera que chega na próxima semana e os dias mais quentes e soalheiros.

  É muito fácil de se preparar. Basta fazer sumo de laranja natural e deitar num copo. Acrescenta-se um fiozinho de xarope de groselha e voilá! Simples mais simples não há! E garanto que fica saboroso  e com cores muito apelativas!

  Bom fim de semana!

EGGNOG COM UM TOQUE PORTUGUÊS

  

 

   Desde sempre tenho visto em séries e filmes americanos que se passam na época natalícia referência ao egg nog e, confesso, sempre tive curiosidade em provar, saber o que leva e como se faz...

 

   Pois bem, a minha curiosidade levou a melhor desta vez... Fui pesquisar várias receitas e fiz-lhes algumas alterações, retirei as natas e em vez dos tradicionais rum e brandy usei o nosso Vinho do Porto e gostei muito do resultado! A cor ficou ligeiramente mais rosada, mas os sabores surpreenderam-me pela positiva!

 

   Experimentem!

 

2 ovos (gemas +claras)

2 colheres de sopa de açúcar

Essência de baunilha

1 cálice de Vinho do Porto

Uma pitada de sal

1 copo de leite morno

Noz-moscada

Canela em pó

 

Coloque as gemas com uma colher de açúcar num recipiente em banho-maria e mexa sempre até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.

 

Acrescente o sal, a baunilha e o Vinho do Porto, continuando a mexer.

 

Deite o leite morno, mexa e retire do fogo. Deixe arrefecer.

 

Enquanto isso bata as claras em castelo e misture delicadamente ao preparado anterior.

 

Na altura de servir polvilhe com a noz-moscada e a canela em pó.

 

 

 

E PORQUE NÃO FAZER UMA DOCE PRENDA DE NATAL?

 

 

    O Natal está aí à porta... O Pai Natal já está em reunião com os seus duendes para saber quem se portou bem ou mal e assim definir a lista de presentes...

 

   Pois bem,  hoje não vos trago propriamente uma receita mas sim uma sugestão para uma prenda caseira, simples e gulosa...

 

   Que tal fazer uns chocolates para chocolate-quente? Simples, mais simples, não há!

 

   Derreta o chocolate em banho maria e misture alguma especiaria a gosto (canela, cardamomo, pimenta, gengibre, erva doce...). Coloque em couvettes ou em forminhas de chocolate e deixe arrefecer. Antes de solidificar totalmente espete no meio um pauzinho e deixe assim até que o cubo de chocolate fique durinho.

 

   Se fizer de vários sabores pode colocar no pauzinho um papel com a indicação da(s) especiaria(s) usada(s).

 

   Embrulhe em papel de alumínio e celofane e ofereça a quem mais gosta...

 

   É só colocar numa chávena de leite a ferver e mexer até dissolver todo o chocolate e saborear um chocolate quente muito aromático!...

 

  Que tal?

VINHO QUENTE

Hoje está um dia de chuva... um dos primeiros deste ano... Por isso, inspirada neste espírito de inverno decidi fazer um vinho quente... Proponho-vos, então, um serão bem aconchegante e descontraído, com a chuva a cair lá fora e na mão uma caneca quentinha desta bebida tão saborosa e inebriante...

Embora existam diversas versões de receitas de vinho quente, deixo-vos com a que costumo fazer e que acho que é muito agradável. Deverá ter:

Vinho tinto
Vinho branco (1/4 da quantidade de vinho tinto)
1 cálice de Vinho do Porto ou Vinho da Madeira
1 pau de canela
Açúcar
2/3 cravinhos
Laranja às rodelas
Maçã cortada aos cubos ou em lascas

Deite todos os ingredientes num tacho e deixe ferver um pouco para diminuir a quantidade de álcool. Depois é só servir quente e apreciar...