segunda-feira, 19 de novembro de 2012

SALADA FATUCHE COM SEMENTES DE ROMÃ


 

  Porque o Natal está a chegar e com ele todas as tentações e calorias que fazem parte da tradição, trago hoje uma receita saudável, leve e deliciosa, recheada de sabores exóticos que nos permitem umas mini-mini férias por terras do médio oriente...

  A salada fatuche é, de facto, uma especialidade da Síria e do Líbano, composta por legumes crus, pão pita e queijo shanklish, um queijo árabe de cabra ou ovelha, preparado em bolas e coberto por zaatar, a mistura de especiarias de que aqui vos falei no outro dia (podem ver a receita aqui). Em vez desde queijo usei queijo feta e o zaatar em pó juntamente com o molho de tempero.

  Eis a receita:

Alface (também podem usar rúcula, agrião, espinafres crus...)
Tomate
Pepino
Cebola
Salsa
Coentros
Hortelã
Pão pita tostado
Queijo feta
Azeite
Zaatar
Sumo de limão
Sal e pimenta
1 dente de alho ralado
Romã


Numa taça coloque a alface lavada e cortada aos pedaços. Corte em cubos o tomate, o pepino e a cebola e junte à alface. Acrescente as ervas picadas.

Toste o pão e parta-o com as mão em pequenos pedaços. Junte à salada.

Prepare o molho, misturando o azeite com o sumo de limão, o zaatar, o alho, o sal e a pimenta. Bata até obter um preparado homogéneo e cubra a salada, envolvendo bem, para que o pão embeba bem os sabores do molho.

Salpique com as sementes de romã.

13 comentários:

  1. Ficou uma bela salada :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Uau...Essa salada dever ser Maravilhosa!!!! :D

    beijinhos e boa semana!

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  3. Bom dia,
    Sem dúvida uma belíssima salada, ótima associação de ingredientes, refrescante, nutritiva e deliciosa.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  4. Humm... que combinação deliciosa de sabores, linda salada!
    Uma ótima semana, bjs
    Oslaine

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  5. Para mim não há refeição que não seja acompanhada de uma saladinha, estou sempre a tentar inovar ao dar um toque especial...esta deve ser bem interessante!
    beijinhos

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  6. Que delicia. adoro saladas e essa ficou bem diferente.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  7. Uma salada diferente pela conjugação de ingredientes que li, mas que resultaram na perfeição, não é ?
    Aliás, o delicioso aspecto com que ficou não engana ! :-)

    Além do que as saladas assim devem ser uma constante na nossa alimentação, adorei conhecer uma receita que vem de longe ! :-)

    Beijinhos

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  8. Vim logo espreitar a tua saladinha! Pois é, estamos em sintonia com a romã. Que fica lindamente em qualquer salada.
    Adorei esta tua tão exótica. Deliciosa!! E não é que me ofereceram zaatar? :)
    Um beijinho.

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  9. Oiii, vim retribuir a sua visita em meu blog, e adorei o que encontrei aqui. Já estou te seguindo pra acompanhar de perto as sua gostosuras.http://conversandoecozinhando.blogspot.com.br/

    Bjuuuuu!!!!

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  10. Linda a tua salada e como eu adoraria provar......
    boa semana
    bjs

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  11. Excelente sugestão com sabor e aroma a outras paragem. Fiquei muito curiosa em relação ao queijo nunca tinha ouvido falar.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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  12. que delícia, Paula, sou uma fã incondicional da comida libanesa e esta tua saladinha encheu-me mesmo as medidas :)
    um beijinho,
    Margarida

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  13. Uma salada muito gostosa, refrescante, e de fato original,

    Do tipo que eu adoro,

    Meus cumprimentos pela bela apresentação,

    Abraço,
    Renata

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