segunda-feira, 12 de novembro de 2012

LASANHA DE SOJA


   Costumo muitas vezes usar soja granulada. Acho saboroso, prático e rápido! Aqui fica, então, uma receita de uma lasanha que faço com frequência e que é muito apreciada por estes lados!

Soja granulada
Cebola
Alho
Azeite
Folha de louro
Sal e pimenta
Tomate triturado
Cenoura ralada
1 pitada de açúcar
Folhas de lasanha
Farinha
Leite
Noz moscada
Umas gotinhas de sumo de limão
Queijo ralado

Coloque a soja num recipiente com água para hidratar durante apenas 4/5 minutos.

Faça um refogado com o azeite, alho, cebola e louro. Quando a cebola estiver dourada deite a soja, o sal e a pimenta e mexa. Acrescente a cenoura ralada, o tomate e o açúcar. Deixe cozinhar e apurar o molho.

Entretanto faça o bechamel, colocando o azeite, louro e cebola num tacho para refogar. Junte a farinha, mexa e, de seguida o leite. Mexa bem e se lhe parecer que o molho está grosso coloque mais um pouco de leite. Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.

Retire do lume e junte o sumo de limão.

Num pirex faça a montagem da lasanha. Primeiro uma camada de molho bechamel, depois intercale as folhas de lasanha com a soja, terminando com uma camada de molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno.

11 comentários:

  1. Tambem costumo usar soja mas misturada com carne. Deve ter ficado ótima. Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  2. Nunca usei soja... mas devo dizer que essa lasanha dá vontade de testar!

    Um beijinho

    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Também nunca comi soja, mas estou como a Susana... Lasanha assim dá bastante vontade de experimentar.. ;)
    Um beijinho

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  4. Olá, esta lasanha parece ficar nutritiva e deliciosa!
    Beijos, Oslaine

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  5. Bolonhesa de soja já fiz, mas lasanha nunca... tenho de experimentar um dia destes ;)

    Beijinhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  6. Ficou uma bela lasanha :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Qué rico y diferente!! Nunca he cocinado con soja granulada pero sé que es muy sana.. pues tomo nota para hacerla!!

    Besitos...

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  8. Olá Paula,

    Essa lasanha ficou com um aspecto delicioso, por acaso não tenho por hábito usar soja mas é uma excelente sugestão, sem dúvida !

    Beijinhos

    Isabel (Blog do Chocolate e Brisa Maritima)

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  9. Gosto muito de lasanha, nunca experimentei com soja mas parece-se muito apetitosa :)

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