Hoje o convite é para arregaçar as mangas e pôr a mão na massa... literalmente, já que se comemora o World Baking Day, que nos desafia a preparar um miminho para nós e para os amigos...
Fazer um bolo para partilhar com os outros é, sem dúvida, um gesto de amizade e dedicação... assim, que melhor pode haver do que este bolo amish da amizade? Classicamente a receita é feita com um pouco de massa que foi oferecida por um amigo, mas coloquei aqui a receita completa. Se quiserem, guardem um pouco da massa, antes de colocarem o bolo no forno e ofereçam a um amigo, com a respectiva receita, para que também ele faça este pão da amizade!...
E bons bolos!....
1 chávena de manteiga amolecida
2 chávenas de açúcar
2 ovos
2 chávenas de buttermilk (leite com uma colher de sopa de sumo de limão e aguardar cerca de 10/15 minutos)
4 chávenas de farinha
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2/3 chávenas de açúcar
2 colheres de chá de canela
Comece por misturar a manteiga com os ovos e o açúcar.
Adicione o leite, a farinha e o bicarbonato.
Coloque metade do preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Misture o restante açúcar com a canela e polvilhe coloque cerca de metade por cima do preparado. Com o bico de uma faca faça ondas.
Disponha o resto da massa e polvilhe com a restante mistura de açúcar e canela, voltando a fazer pequenas espirais por cima do bolo.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45/50 minutos.
Deixe arrefecer 20 minutos e depois desenforme.
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