quinta-feira, 3 de outubro de 2013

BOLO DE PERA BELLE HÉLÈNE



  Penso que muitos de vocês conhecem as peras belle heléne, a sobremesa francesa com peras cozidas e uma deliciosa calda de chocolate...

  Pois bem, inspirei-me nela e saiu este bolo de pera, húmido e delicioso e uma ganache de chocolate bem indulgente!...

  A Marisa do blog Sweet My Kitchen está a comemorar os 3000 likes na página do facebook e convidou-nos para participarmos com uma sobremesa num passatempo em comemoração deste sucesso. Esta é a minha humilde contribuição...


Para o bolo:
175 grs de açúcar
175 grs de manteiga amolecida
3 ovos batidos
225 grs de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
75 ml de leite à temperatura ambiente
2 peras médias

Ganache:
100 grs de chocolate preto
100 grs de natas de soja

Comece por preparar o bolo batendo a manteiga com o açúcar até ficar fofo e pálido.

Bata os ovos e misture-os gradualmente ao preparado anterior, batendo entre cada adição. Acrescente a essência de baunilha.

À parte misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal e junte à mistura utilizando uma colher de metal.

Adicione o leite e mexa até ficar uma mistura homogénea.

Descasque as peras e corte-as em cubinhos de cerca de 0.5 cm. Misture ao preparado do bolo.

Coloque numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 40/50 minutos. Faça o teste do palito e retire o bolo do forno quando o palito sair limpo.

Deixe arrefecer uns minutos na forma e só depois desenforme.

Entretanto prepare a ganache, derretendo em banho maria o chocolate e as natas. Mexa bem e reserve.

Quando o bolo estiver frio cubra com a ganache.

Bom apetite!

Informações adicionais:

Tempo de preparação: 90 minutos
Dificuldade: Fácil
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: peras, chocolate, farinha, ovos, açúcar
Prato: bolos
Tipo de cozinha: francesa

34 comentários:

  1. Uma belíssima participação, pois o bolo é lindo e com o sabor da Pére Belle Helene, só pode ser magnífico em termos de sabor!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Adoro bolos com pêras e este ficou lindo...lindo.
    Já imagino o sabor...divino
    bjs

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  3. Quando vi a foto no facebook tive que vir aqui espreitar :)
    está um mimo!

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  4. Esse bolo está uma tentação! Estou-me para aqui a babar...

    beijinhos :)

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  5. Excelente contribuição.
    Uma maravilha para os olhos, pelo menos :)
    Beijinhos

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  6. Obrigado por participares, o bolo está de babar!

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  7. Que coisa tão boa! Essas peras sao deliciosas e com o chocolate, sao divinas!
    E como se nao bastasse, tu transformas num bolo! Pois pior, que assim é comer sem parar!!
    :) está lindo Paula!! E uma bela participação!
    Beijinhos,
    Mena.

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  8. Hummm que espetaculo, pera e chocolate é uma combinação deliciosa, bjs !!!

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  9. Imagino o sabor desse bolo, além de lindo, ficou tentador!
    A Marisa vai amar!

    Bjs

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  10. Ficou perfeito. Adoro essa forma. Nunca fiz bolo de pera. Fiquei curiosa. (Y)
    Adorei a sugestão.

    Beijinhos doces. :*

    Aurea Neves

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  11. Ficou lindo o bolo :)
    Nota-se mesmo que está aí o Outono! Adoro pêras!
    E com esta cobertura parece-me um bolo perfeito.
    Um beijinho

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  12. Hum... que maravilha!!! :)
    Boa sorte, tem tudo para vencer! :)

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  13. Ficou lindo e delicioso!

    Abraços. Fabiana.

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  14. Olá Paula,
    Deliciosa participação, o bolo ficou divino em beleza e sem dúvida em sabor.
    Beijo,
    Vânia

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  15. Tão bom... Uma excelente participação, este bolo está mesmo como eu gosto!
    Beijinhos

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  16. O bolo ficou lindo e com pêras deve ter ficado tão bom!
    Uma verdadeira delícia!

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  17. Adorei a tua adaptação das peras belle helene.
    Fiocu lindo. Adoro bolinhos assim.
    Um beijinho.

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  18. wuau wuau ele esta mesmo mt bonito e esse chocolate humm ja ponha o dedo hehe adorei bjs

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  19. Que bolo tão bonito, ficou maravilhoso! Tão lindo :)

    Beijinhos*

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  20. Que lindo bolo, e que bom que deve ser!!
    Beijinhos

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  21. A minha filha aqui ao meu lado só dizia: " hummmm que belo bolo!!!" Está mesmo com um aspeto guloso com a calda de chocolate bem generosa por cima.
    Bjn
    márcia

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  22. Bolo perfeito, lindo.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha



    P.S.: Tenho passatempo a decorrer no blog: giveaway | post 200

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  23. Isto é que é um senhor bolo!! Lindo e charmoso!! A pedir que se coma fatia por fatia sem parar!! Ai God!! não ligues que isto é a minha gula a falar por mim ;)

    beijinhos

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  24. Adoro bolos de pêra. Este ficou perfeito!
    Bjs
    Ana

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  25. Paula :)

    Foi uma excelente participação no desafio da Marisa, sem dúvida um bolo cheio de sabor e muito convidativo ! :)

    Beijinhos

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  26. Paula,
    Adorei o teu bolinho de pera, deve ser mesmo delicioso e depois a cobertura de chocolate eleva-o a outro patamar
    Bjns
    Isabel

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  27. Minha querida,

    que contribuição linda e deliciosa! Pêras e chocolate é um casamento perfeito!
    Beijinhos

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  28. Nunca comi bolo de pera, mas esse esta chamando a minha atenção, parece delicioso.


    abraço
    Daniel
    www.feitonahora.com

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  29. Que delicia!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  30. Tem um aspeto divinal! Nunca fiz bolo com pêra, mas fiquei com muita vontade de experimentar este :)

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  31. É impossível ficar indiferente a este bolo! Que delicia!

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