segunda-feira, 10 de março de 2014

PIADINA COM COURGETTE E QUEIJO DE CABRA



   A piadina é um pão italiano com origens que remontam à antiga Roma e que pode ter sido importado do médio oriente. Simples de preparar e perfeito para um lanche diferente ou uma refeição mais leve adapta-se a vários recheios e é perfeito para dar uso àqueles ingredientes que por vezes acabam esquecidos no frigorifico.

   Desta vez fiz uma piadina, inspirada na receita base do Jamie Oliver, com courgette grelhada e queijo de cabra que ficou deliciosa. Parece dar muito trabalho, mas é na realidade bem simples e rápida de fazer.

   Aqui fica a minha versão que poderão adaptar aos vossos ingredientes preferidos.


250 grs de farinha de trigo
125 ml de água
sal
Fio de azeite
Courgette
Queijo de cabra

Misture a farinha com o sal e a água até obter uma massa e formar uma bola.

Divida ao meio, estique cada metade e até ficar com uma piadina redonda.

Coloque um fio de azeite numa frigideira e coloque a piadina.

Entretanto, num grelhador grelhe fatias de courgette temperada com sal e pimenta e um fio de azeite.

Vire a piadina do outro lado.

Retire do lume, corte a piadina ao meio, recheie com a courgette e fatias de queijo de cabra e volte a levar ao lume mais alguns minutos.



Informações adicionais:

Tempo de preparação: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal:  farinha, courgette, queijo

Prato: lanches



22 comentários:

  1. Fabulosa esta sugestão!!
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

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  2. Nunca fiz mas tenho uma receita marcada para fazer no livro 200 receita pão
    A tua ficou com muito bom aspecto
    Boa semana
    bj

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  3. Que delícia!!! Adorei!
    Beijos e desejos de uma ótima semana!!!
    CamomilaRosa

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  4. Minha querida,

    estou a dar pulinhos de alegria com esta tua receita. Desconhecia de todo a piadina, mas fiquei apaixonada. Um pão express que parece uma pizza e que serve de base a mil e uma combinações?! Não te admires que em breve coloque uma receita de piadina no FC ;) Ainda por cima eu, que raramente acerto numa receita de pão feito em casa... adorei, adorei, adorei.
    Já disse que adorei?! Obrigada por enriqueceres o meu universo na cozinha!
    Beijinhos

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  5. Não conhecia esta receita mas já me deixou a salivar que bom aspecto e nada complicada, adorei,.

    beijinhos

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  6. Olá...
    Excelente aspecto e sugestão :)..... 5 ***** :D.....
    beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  7. nem imaginas o quanto eu gosto de piadinas, tenho andado a tirar a barriga de miséria ;)
    adorei a tua receita!

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  8. Já andava com uma piadina de atum do último livro do Jamie marcada para fazer, mas também adorei a tua sugestão!

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  9. Que fixe!! Também quero fazer uma piadina caseirinha, que bom :)
    E eu adoro courgete grelhada e queijo a rechear o que quer que seja!
    Um beijinho.

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  10. nao conheço mas deve ser super bom ja que leva courguette adoro este legume por isso ia adorar humm bjs bs

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  11. Oi Paula querida, saudade dessas delícias viu?
    Peguei a receita, hummmmm!
    Obrigada pelo carinho amiga, bjssss e uma semana muito abençoada p/vcs

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  12. Que maravilha!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  13. Bom dia Paula :)

    Desconhecia a receita da piadina e vou guardar ! :)
    Ficou tão linda e tão apetitosa com a curgete e o queijo, adorei este recheio ! :)

    Beijinhos

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  14. Este pão Indiano está uma delicia vou guardar para experimentar pois adoro estes tipos de pão faz me lembrar um que comi na Tunisia adorei!

    Aproveito para te convidar no meu passatempo que está a decorrer aqui gostava muito que participasses:)
    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.html

    Beijinho

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  15. Que aspecto bom :) Deve ser maravilhoso!!
    beijinhos

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  16. Não conhecia essa piadinha mas adorei!
    Que bom aspecto com que ficou e que recheio tão bom :)
    Um beijinho

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  17. Desconhecia o piadina, mas deve ser delicioso. E logo eu que adoro pão e gosto de experimentar sempre novos formatos e sabores. E se tem queijo, eu gosto. ;) Leva courgette?! Então é saudável... eheh.
    Beijinho.

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  18. Esse lanche com o piadina está lindo e apetitoso.
    Beijos

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  19. Essa piadina ficou com um aspecto delicioso Paula e com abobrinha que tanto adoro, um lanche perfeito!!
    Beijinhos e um ótimo fim de semana!

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