segunda-feira, 1 de abril de 2013

MINESTRONE À MINHA MANEIRA...



   Oficialmente a Primavera já chegou, mas com a sua timidez ainda não se fez devidamente presente no nosso dia-a-dia... Assim ainda é altura de sopas quentes e substanciais que possam reconfortar-nos nas noites frias e por vezes chuvosas que se fazem sentir.

  Por isto trago-vos esta sopa de origem italiana, uma sopa cheia de ingredientes e que não tem propriamente uma receita fixa já que pode ser preparada com diversos legumes e conter ou  não carne, mas sempre arroz ou massa.

   Esta é a minha versão...


Cebola picada
Alho francês
Alho
Azeite
Bacon em cubos
Cenoura em cubos
Batata em cubos
Ervilhas
Feijão encarnado previamente cozido
Tomate em cubos
Pimento em cubos
Sal e pimenta
Colorau
Massa cotovelinhos (mas podem escolher outra que prefiram)
Queijo ralado para polvilhar


Coloque numa panela um pouco de azeite, a cebola, o alho, o alho francês e o bacon. Deixe alourar.

Acrescente o pimento, as cenouras e as batatas. Mexa e acrescente água quente. Tempere com o sal, a pimenta e o colorau.

Adicione a massa e as ervilhas e deixe cozer.

Quase no fim acrescente o feijão que já tinha previamente cozido.

Sirva quente e polvilhado com queijo ralado.

25 comentários:

  1. Paula,uma sopa muito rica,saudável e que sabe bem em qualquer momento.bjs,violeta

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  2. Hummm, que delicia!!!

    Adorei este teu minestrone!!

    Beijocas

    MArgarida

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  3. Que sopa tão rica!
    beijinhos e uma boa semana :)

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  4. Não sou amante de sopa mas de vez em quando apetece me aquela sopa completa de feijão vermelho que a minha mãe faz!!!
    È parecida com o teu minestrone...e que vontade me deu agora dessa sopinha!
    Bjokas
    Rita

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  5. Gosto muito muito de minestrone! :D

    O teu ficou muito bom, com um aspecto delicioso!*

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  6. Adoro minestrone, estava a pensar fazer hoje e se calhar vou experimentar a tua versão.
    Bjs

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  7. ficou com um aspecto mt bom e com cores mt bonitas bjs feliz semana

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  8. Hummm, aqui o tempo está começando a esfriar, esse minestrone cairá muito bem.
    estava com saudades da sua casinha.
    Beijinhos, boa semana

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  9. Hummm...hoje aqui esta fazendo 2 graus....essa comidinhas cairia SUPER bem....=D...delicia.

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  10. primavera está a teimar em chegar, uma sopa como esta anima a alma!

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  11. A minha mãe adora minestrone :) Vou guardar a receita para fazer para ela :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana :D

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  12. Paulinha,

    Adoro sempre ver as coisinhas feitas à maneira de cada pessoa, aprende-se sempre imenso com isso ! :)

    E o teu minestrone está perfeito, é reconfortante já que a Primavera teima em ficar a espreitar em cima do muro ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  13. Ainda vai sabendo muito bem umas sopas à noite, para aquecer e aconchegar!

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  14. Esta sopa é mesmo a minha cara. Adoro, faz-me lembrar as de antigamente a avó, que tinham um sabor como só ela sabia fazer.
    Gostei de te ler e vou seguir.
    Bjs

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  15. Que sopa deliciosa... sabe sempre bem uma sopinha.

    **

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  16. Paula querida, por aqui ainda continua bem quente, mas eu adoro uma sopinha e a tua parece especial.
    Hummmmm!!!

    Bjsssssssssss amiga e que a tua semana seja maravilhosa.

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  17. Sopa, sopa, sopa! Reconfortante, saudável, completa! ADORO!!!

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  18. Essas são as sopas que me apetecem agora depois de todos os abusos de chocolates.. :)
    bela ideia,
    beijinhos

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  19. Que bela sopa, adoro sopinhas são tão reconfortantes, essa sua ficou bem substanciosa e com ingredientes bem ao meu gosto. Delicia. Beijinhos, ótima semana

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  20. O minestrone à sua maneira está perfeito e eu aceito de bom grado um pratinho bem fundo!heheh.
    bjos.

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  21. É um dos meus pratos preferidos... e este está com um aspeto delicioso :)

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  22. Fantástico e com o toque do bacon!!
    Beijinhos,
    Lia.

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