sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

PUDIM FLAN DE CHOCOLATE E CANELA


   
     Continuando com as sugestões para o jantar de fim de ano, trago-vos como sobremesa  um pudim flan cuja receita encontrei nuns apontamentos antigos, uma receita de origem mexicana.

     Deixo-vos, então com este pudim com um sabor agradável, pouco doce e com o toque exótico da canela mas que combina lindamente com o chocolate, e que sofreu umas ligeiras alterações relativamente à receita que eu tinha.


100 grs de açúcar
2 colheres de sopa de água
1/2 colher de chá de canela em pó
150 grs chocolate preto em barra
300 ml natas
4 ovos
1/2 chávena de leite

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma de buraco com óleo ou pincele com manteiga derretida.

Comece por fazer o caramelo colocando o açúcar, 2 colheres de água e a canela em pó num tacho e deixando derreter em lume brando. Quando o açúcar começar a derreter vá mexendo até obter uma cor uniforme.

Retire do lume espere um pouco e coloque na forma previamente untada.

Derreta o chocolate com as natas, mexendo ocasionalmente. Quando obtiver uma mistura cremosa e uniforme retire do lume e deixe arrefecer.

Acrescente os ovos ligeiramente batidos e o leite.

Deite na forma e leve ao forno a cozer em banho maria entre 45 minutos a 1 hora. Certifique-se que o pudim está cozido com espetando uma faca e esta sair seca.

Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e coloque-o no frigorífico sem o retirar da forma, durante algumas horas até servir.

Delicie-se!....



23 comentários:

  1. Apesar de não ser grande fã de chocolate, só o facto de ter canela já me chama a atenção. Ficou com belíssimo aspecto ;)
    Beijinhos

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  2. Adoro chocolate!! E um pudim de chocolate é sempre uma óptima sugestão para variar dos pudins mais convencionais! Ficou com óptimo aspecto!!!

    Beijinhos*

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  3. Se ve irresistible me encanta luce muy rico..Feliz Año Nuevo…abrazos y abrazos.

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  4. Gosto muito dos pudins de chocolate de pacote que a minha sogra faz e penso que caseiros nunca fiz, adorei o aspecto deste teu, ficou lindo :-)

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  5. Que belo pudim, deve ser delicioso!
    beijinhos e bom fim de semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  6. Adoro pudins mas de chocolate nunca fiz.
    O teu ficou com muito bom aspecto.
    bjs

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  7. Este pudim flan esta soberbo,.....e deve ser delicioso,...
    Beijinhos e Feliz Ano Novo 2013,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  8. Adoro a combinação de chocolate e canela.
    Basicamente gosto de canela com tudo!
    vidademulheraos40.blogspot.com.

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  9. Que lindo pudim, com chocolate e canela só pode ser bom :)
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  10. Adoro a combinação de chocolate e canela e este pudim só pode ser uma delícia. Para além disso ficou lindo!!!
    Bjs amiga e votos de um novo ano muito próspero
    Márcia

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  11. hummm me deu agua na boca!! ja sei onde vim buscar uma receita maravilhosaa..amei meus parabens pelo seu trabalho! continue assim.. de desejo mto sucesso!!! e tambem um Feliz ano novo com mta saudade paz ..amor...Tambem te convido a conhecer meu blog, eh de moda todos os dias eu coloco um look diferente!!espero que vc goste bju bju

    http://fashionbloggerandreiajakeline.blogspot.com.es/

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  12. Paula :)

    Já fiz um flan de chocolate, fica tão bom... mas não acrescentei canela, o que acho uma grande mais valia nesta tua versão fantástica ! :)

    Adorei este teu pudim, lindíssimas as fotos e com a tua permissão vou apoderar-me dessa fatia que chama por mim, amiga ! ;-))

    Beijinho grande

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  13. Ai... ai este pudim, apesar de eu estar tão cheia de doces da quadra ainda me tentava por aqui.
    Aproveito para desejar umas boas entradas e um ano 2013 cheio de coisas boas!
    Um abraço
    Ana

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  14. Uma excelente sugestão para abraçar o novo ano com garra e positivismo. E com a boquinha bem doce com este lindo e delicioso pudim.

    Bjnhos e umas excelentes entradas. Que 2013 se revele para ti tão doce e delicioso como este pudim.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  15. Paula querida, agradeço os votos de Boas Festas deixadas no meu cantinho. Faço votos também que o Ano Novo seja maravilhoso, com muitas alegrias ao lado dos seus familares. Beijinhos e até 2013
    Belo pudim flan

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  16. Bom dia Paula,
    Pudim e chocolate é tudo de bom, então com esta aparência, humm, delicia.
    Feliz 2013 que seja um ano repleto de felicidade e realizações, junto de seus familiares.
    Beijos,
    Vânia

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  17. Bom dia Paula,
    Pudim e chocolate é tudo de bom, então com esta aparência, humm, delicia.
    Feliz 2013 que seja um ano repleto de felicidade e realizações, junto de seus familiares.
    Beijos,
    Vânia

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  18. Olá
    Esse pudim tem um aspecto fantástico, mesmo guloso!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  19. olá, que pudim com bom aspecto=) nhami nhami

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  20. Olá Paula,
    Que belo pudim, vou levar esta receita, pois, é mesmo uma boa sugestão para o jantar de fim de ano.
    Beijinhos e um Bom Ano!

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  21. Que belo pudim.... Se chocolate também nunca tinha comido... :))))
    Bjs e boas entradas

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  22. O aspecto deste pudim é qualquer coisa... :D
    A combinação de ingredientes promete.
    Votos de um excelente 2013 cheio de saúde e muitos sucessos.*
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  23. Olá.
    Muito bom, gostei muito de tudo que vi por aqui, parabéns.
    Até mais

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