sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

EGGNOG COM UM TOQUE PORTUGUÊS

  
 
   Desde sempre tenho visto em séries e filmes americanos que se passam na época natalícia referência ao egg nog e, confesso, sempre tive curiosidade em provar, saber o que leva e como se faz...
 
   Pois bem, a minha curiosidade levou a melhor desta vez... Fui pesquisar várias receitas e fiz-lhes algumas alterações, retirei as natas e em vez dos tradicionais rum e brandy usei o nosso Vinho do Porto e gostei muito do resultado! A cor ficou ligeiramente mais rosada, mas os sabores surpreenderam-me pela positiva!
 
   Experimentem!
 
2 ovos (gemas +claras)
2 colheres de sopa de açúcar
Essência de baunilha
1 cálice de Vinho do Porto
Uma pitada de sal
1 copo de leite morno
Noz-moscada
Canela em pó
 
Coloque as gemas com uma colher de açúcar num recipiente em banho-maria e mexa sempre até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
 
Acrescente o sal, a baunilha e o Vinho do Porto, continuando a mexer.
 
Deite o leite morno, mexa e retire do fogo. Deixe arrefecer.
 
Enquanto isso bata as claras em castelo e misture delicadamente ao preparado anterior.
 
Na altura de servir polvilhe com a noz-moscada e a canela em pó.
 
 
 

21 comentários:

  1. Convenceste me a experimentar sem dúvida!!
    Ficou maravilhoso!!
    Beijinho
    Bom fim de Semana
    Cláudia

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  2. Olá!

    Que doce sugestão:) E ficou com um aspecto óptimo. Acho que vou experimentar, sempre vi nos filmes e tal como tu ficava curiosa:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  3. Também tenho imensa curiosidade :) tenho que fazer!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Sabe que eu também sempre tive essa curiosidade Paula. Muito obrigada por mostrar como se faz e o melhor de tudo, fazendo as suas adaptações de acordo com seu seu país.
    Muito criativa !! Adorei !!
    Será que se eu fizer com cachaça fica bom… rsrs … :)

    Beijnhos e um ótimo fim de semana
    Marisa

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  5. Bom dia Paula,
    Não conhecia a receita do eggnog é muito interessante, certamente é deliciosa, linda.
    Ótimo fim de semana, beijo,
    Vânia

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  6. Olá Paula!
    Um eggnog caseiro deve ficar muito saboroso! Que linda apresentação!
    Beijos e ótimo fim de semana,
    Oslaine

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  7. Não conhecia o Eggnog, mas vou gostar de certeza. Gosto de todos os ingredientes.
    Obrigado pela partilha desta maravilha.
    Gostei muito das fotos. Ficaram lindas.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  8. Mesmo portuguesito deve ser bem bom....
    Bjoka
    Rita

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  9. Deve ficar super delicioso mesmo!

    Beijinhos*

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  10. Olá
    Ora aqui está algo que nunca experimentei! Mas pelas fotos fiquei com muita curiosidade

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  11. Ando há anos para fazer eggnog, mas ainda não tinha encontrado a receita perfeita...depois de ver esta receita, acho que é este ano que (finalmente!) faço eggnog.
    óptimo post!
    beijinhos

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  12. Já vi mas nunca me deu para fazer, o a tua versão agradou-me e muito.
    Bom fim de semana
    bjs

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  13. Olá

    Também fico curiosa quando nos filmes de natal há sempre o eggnog...
    Boa suggestão

    bjs e bom fim de semana

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  14. Não conhecia, mas parece sugestivo, sim :)

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  15. Também tenho alguma curiosidade com o eggnog.
    Mas adorei a tua versão bem portuguesa.
    E sim, com muita canela :)
    Um beijinho.

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  16. Ai que bom aspeto :) despertaste a minha curiosidade neste eggnog com vinho do porto...
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  17. Olá! vim retribuir sua visita ao meu cantinho, gostei e estou gostando muito do seu. Voltarei mais vezes, seja sempre bem vinda ao meu. Adorei essa receita, com certeza é deliciosa, ainda mais com vinho do porto, hummmm...delicia. Bjocas. ótima final de semana

    Josy

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  18. huuummmm pode ser um para mim, com toda esta neve ia cair que nem uma delicia... beijinho guloso...

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  19. Que aspeto delicioso :)
    Parabéns pelo blog.

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  20. Uma verdadeira delícia c/uma canela assim hummmmmm..... como de olhos fechados!!!! beijos

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