sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014

LOVE´S IN THE AIR... MOUSSE DE CHOCOLATE E FRAMBOESA





"Eu não sei o que é estar apaixonada até ficar apaixonada
e quando ficar apaixonada ficarei sempre apaixonada porque,
tal como numa demonstração da existência de Deus,
o conceito de amor tem em si o da eternidade, não é?"
Pedro Paixão, "A Noiva Judia"

  



   Love´s in the air... Hoje é o dia dedicado aos namorados, momentos românticos são planeados e surpresas preparadas, tudo para comemorar o amor e a paixão...

  A Aida do blog Doces em Casa convidou-nos a participar num desafio, criando uma sobremesa com algum elemento vermelho para celebrar o seu 2º aniversário, um desafio que se adequa perfeitamente a este dia...

   Esta é a minha participação, uma mousse de chocolate e framboesa que foi inspirada numa receita que vi num programa da Rachel Khoo no 24Kitchen, uma excelente e luxuriosa sobremesa para surpreender a sua cara-metade neste dia de S. Valentim...


3 ovos (3 gemas+3claras)
50grs de açucar branco
30 grs de amido de milho
250 ml leite meio gordo
30 grs de cacau em pó
1 colher de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de vinagre
200 ml natas batidas
50 grs de chocolate preto em barra

50 grs de doce de framboesa
150ml de natas

Coloque o leite com o cacau em pó ao lume até ferver.

Entretanto misture as gemas com o açúcar branco e o amido de milho.

Junte as gemas ao leite gentilmente e leve novamente ao lume até engrossar.

Retire do lume e adicione o chocolate preto partido em pedacinhos pequenos e mexa até derreter e ficar incorporado. Reserve.

Bata as natas e junte-as cuidadosamente ao chocolate.

Entretanto prepare o merengue misturando as claras como açúcar em pó e o vinagre. Bata até obter um preparado brilhante e sedoso.

Envolva o merengue com o chocolate.

Passe, então à preparação do creme de framboesa, misturando as natas com o doce de framboesa.

Em tacinhas coloque um pouco de mousse de chocolate intercalada com o creme de framboesa.

Leve pelo menos 4 horas ao frigorifico.

Bom apetite e um romântico dia de S. Valentim...




Informações Adicionais:

Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas de refrigeração
Dificuldade: Médio
Vegetariano: sim
Para crianças: sim
Ingrediente principal: chocolate
Prato: sobremesas


 
 

19 comentários:

  1. Paula,

    Não há para mim melhor ingrediente para comemorar o amor do que chocolate. E mousse de chocolate é sem dúvida uma das minhas (nossas) sobremesas favoritas. Perfeita para partilhar, super gulosa, doce q.b. e tão simples de preparar! Saber que esta sobremesa já por si perfeita é intercalada com um doce creme de framboesas dá um toque muito especial. :)

    Obrigada pela contribuição. Gostei muito!
    Feliz Dia de S. Valentim!

    Aida

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  2. Uma excelente combinação.
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  3. Framboesa e chocolate é uma combinação que adoro.
    A tua mousse ficou com certeza uma delicia
    Bj

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  4. Mousse de chocolate por si só já me encanta... esta dupla está fantástica!
    Uma bela sugestão :)

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  5. Que delícia esta combinação de sabores, adoro! Ficaram umas tacinhas maravilhosas.
    Beijinhos

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  6. Que delicia de mousse, deve ficar maravilhosa

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  7. Linda mousse e uma combinação super deliciosa e romântica!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  8. Chocolate e framboesa é uma combinação inspiradora e deliciosa, perfeita para o dia de hoje, ótima sugestão Paula!! Beijinhos

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  9. Muito bonita a foto, mousse de chocolate é sempre bem vinda!

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  10. Olá :D...
    Que aspecto divinal e deliciosa :D....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  11. essa mousse tem uma textura perfeita e que combinação gulosa, linda.

    beijinhos

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  12. Que maravilha! Andamos mesmo em sintonia :)
    Perfeita essa mousse com o merengue e o creme de framboesas.
    Um beijinho.

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  13. Perfeito! Amor celebra-se com chocolate e esta sobremesa é perfeita para a ocasião!
    Framboesas? Nice!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  14. Chocolate e frutas vermelhas combinam muito bem. Parabéns pela receita. Aproveito e fico te seguindo.

    Bjs

    Tânia Camargo

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  15. Muito sedutora essa sobremesa, perfeita para para uns momentos a dois e não só :)
    Beijinhos e bom domingo

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  16. Ingredientes perfeitos para uma época perfeita. ;)

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  17. Olá Paula,
    Muito boa sugestão, muito inspiradora, ficou linda e deliciosa.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  18. Boa tarde Paula,

    Chocolate e framboesa é uma das combinações de sucesso em sobremesas, sei do que falo ! :) :)
    Está perfeita e pecaminosa essa tua mousse, não há como a Aida não gostar dela ! :)
    Excelente participação !

    Beijinhos

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