terça-feira, 12 de novembro de 2013

SOPA RÚSTICA DE LENTILHAS E TRIGO SARRACENO



   Estes dias de Outono têm estado frescos mas soalheiros... o sol vai aquecendo, mas quando a noite se aproxima e o frio se faz sentir, sabe bem uma sopa quente e de sabores intensos e reconfortantes.

  Foi a primeira vez que usei o trigo sarraceno em grão, mas que pode também ser encontrado moído, em farinha, e resultou numa sopa saborosa e consistente. Este é um ingrediente considerado energético e nutritivo e que, por não possuir glúten, é perfeito para todos aqueles que não o possam incluir na sua alimentação. Por ser uma sopa tão nutritiva serve perfeitamente de refeição.

   E esta é a minha sopa...

Cebola
Azeite
Alho
Sal e pimenta
Lentilhas
Trigo sarraceno em grão
Cenouras
Grão de bico
Cominhos
Coentros frescos

Coloque um pouco de azeite numa panelinha com a cebola e o alho picados e os cominhos.

Corte a cenoura em cubos e acrescente à cebola.

Deite a água e deixe ferver.

Misture as lentilhas e o trigo sarraceno e tempere a gosto com o sal e a pimenta.

Deixe ferver até que as lentilhas e o trigo cozam. Adicione o grão de bico previamente cozido e deixe ferver mais alguns minutos.

Misture os coentros picados e sirva bem quente.



  
Informações adicionais:

Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: lentilhas, trigo sarraceno, grão-de-bico
Prato: sopas



20 comentários:

  1. Esta sopa deve ser deliciosa e nestas noites frias é o ideal para aconchegar o estômago e a alma.
    Adorei a sugestão!

    Beijinhos
    Joana

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  2. Nestes dias frios sabem tão bem uma sopinha destas para aquecer.
    Vou levar a receitinha comigo.

    Beijinhos

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  3. Qué buena pinta y con trigo no la he probado nunca.

    besos

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  4. Bom dia Paula,
    Bem para nós uma sopinha assim, super nutritiva e muito saborosa é sempre bem vinda, gostei muito.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Uma sopa que eu comeria de muito bom agrado. Gosto de sopas assim com caracter rusticas, perfeita para o tempo de frio.

    Beijinhos

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  6. Ficou muito bem composta e transborda saúde!

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  7. Uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para as noites frias

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  8. Que linda sopa...saudável e bem aconchegante! Perfeita mesmo para estes dias!

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  9. Gosto mesmo muito. É ideal para estas noites frescas.

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  10. Ai Paula e como gosto de uma sopa de grãos. adoro lentilhas, grão de bico e trigo, ficou tão linda e atraente, se pudesse já metia a colher, Hummmm...deu água na boca. Deliciosa. Beijinhos

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  11. Essa sopa ficou com um aspecto maravilhoso.
    Só tirava o grão que não gosto
    bj

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  12. Se ven muy deliciosa esta sopa adoro las lentejas una exquisitez,abrazos.

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  13. Que sopinha reconfortante!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Gosto muito de sopas e adorei esta. Traz-me óptimas recordações da minha infância.
    Beijinhos

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  15. Que sopinha linda, adoro a foto!
    E adoro sarraceno, que rústica ficou.
    Um beijinho.

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  16. Essa sopa está com óptimo aspecto. Apetece roubar uma tigela e reconfortar-me com essa maravilha. Uma rica sopa, sim senhora!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  17. Esta sopinha está com um aspeto reconfortante, lembra-me o aconchego de um lar e uma lareira acesa :)
    Apetece roubar essa tigelinha :)
    Bjns
    Isabel

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  18. Paulinha,

    Perfeita, simplesmente perfeita para esta noite fria em que a temperatura baixou tanto !
    Está uma sopa altamente convidativa e nutritiva ! :)

    Beijinhos

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