domingo, 7 de abril de 2013

UMA ESPÉCIE DE RATATOUILLE


   De uma forma ou de outra já todos ouvimos falar em ratatouille, um prato francês de legumes guisados.

   Depois de ver algumas adaptações à receita clássica, e pegando em sabores de que gosto muito, preparei esta versão de ratatouille no forno.

  Aqui fica!

1 courgette
1 beringela
Cogumelos grandes
Tomates Cherry
Azeite
Sal
Pimenta
Alho
Salva (ou outra erva a gosto)

Corte as beringelas em rodelas, salgue-as e reserve durante cerca de 30 minutos.

Passe-as por água.

Corte as courgettes em rodelas e os cogumelos em lâminas.

Tempere-os com o sal e a pimenta.

Numa travessa de ir ao forno coloque intercalados os 3 ingredientes. Disponha os tamates cherry cortados ao meio por cima

Regue com o azeite e deite o alho picado em pedacinhos pequeninhos.

Leve ao forno para cozer os legumes.

Sirva quente e polvilhado com folhas de salva.


25 comentários:

  1. Olá, eu adoro ratatouille, que faço muitas vezes, também com algumas variantes :) Mas no forno nunca fiz, e deve ser muito bom. Está com uma apresentação linda.
    Beijinhos

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  2. É um prato de forno muito bom, faço muitas vezes (mais de inverno) e cá em casa também gostam.
    Ficou muito bom, posso ir jantar?
    Bjns
    Isabel

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  3. Adooooooro!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  4. Legumes no forno: gosto tannntooo!!!! Ficou um prato bem bonito!
    Bjn
    Márcia

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  5. Ficou delicioso.
    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  6. Oi Paula,
    Linda apresentação, é uma deliciosa refeição, nutritiva e leve, ótima versão.
    Beijo,
    Vânia

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  7. Que aspecto delicioso!! Gostei mesmo muito :) uma refeição cheia de sabor!

    beijinhos

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  8. Eu adoro ratatouille, e cá em casa é um prato muito apreciado :D Esse parece delicioso :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  9. Paula,

    E ficou perfeita essa tua versão, com legumes saborosos a prevalecer ! :)
    Gostei muito desta receita, um acompanhamento que ira adorar !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  10. gosto mt pois adoro tudo que é legumes ficou com um super aspecto adorei bjs bd

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  11. Ficou com óptimo ar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Adoro ratatouille faço muitas vezes faço igualinho a este só que nunca coloquei cogumelos:) deve ficar muito bom mesmo:) beijinho grande e tem uma ótima semana

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  13. Ficou com optimo aspecto, adoro legumes feitos no forno

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  14. Gosto muito da tua versão!
    beijinhos e boa semana

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  15. Gostei muito, kiss

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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  16. Uma receita deliciosa e revivalista!

    Boa semana!
    Beijinhos

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/medalhoes-de-pescada-de-fricasse-moda.html

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  17. LInda e deliciosa receita, legumes são apaixonantes.
    beijinhos, boa semana

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  18. Gostei muito muito desta espécie de ratatouille!

    Beijinhos

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  19. Uma comidinha mais leve mas nem por isso com falta de sabor...Adoro estas receitas simples mas cheias de vitaminas!
    Bjoka
    Rita

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  20. haa lembrei do filmes agora...que lindinho...eu comeria muito...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  21. Paula querida, que delícia...
    A montagem do teu prato ficou linda.

    Parabéns.
    Amiga, passei p/ deixar bjssss e desejar que a tua semana seja de sucesso e abençoada.

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  22. Minha linda Paula... Eu adorei essa tua especie de ratatouille... adoro legumes portanto... servia-me ja de um pratinho!!!

    Beijocas

    Margarida

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  23. Adorei a tua versão da ratatuille!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  24. Hum...este prato cozido no forno deve ficar excelente. E gostei da adição dos cogumelos.
    Beijos

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