domingo, 29 de setembro de 2013

DOCE DE ABÓBORA E COCO

 
 
 
 
   Chegou o Outono... confesso que é a minha estação do ano preferida... gosto de sentir as primeiras chuvas, do tempo que fica mais fresco e pede um agasalho confortável, dos dias que ficam mais pequenos, das árvores que se pintam de cores quentes e impressionantes e das compotas e doces que se fazem nesta altura!
 
   Esta foi a primeira da época, um pouco para dar as boas vindas ao Outono! Adoro doce de abóbora e poucas coisas me fazem lembrar tanto esta altura do ano como este doce... Já o tinha visto aqui, quando, há algum tempo a Oslaine o partilhou connosco e desde logo foi para a minha lista de receitas a experimentar!
 
   Ficou um doce muito saboroso, com um cheirinho a sobremesa e que acho que pode fazer parte de muitos lanches apetitosos.
 
   Esta foi a forma como eu o fiz...
 
1kg de abóbora
600 grs de açúcar branco
1 pau de canela
Casca de limão
50 grs de coco ralado
 
Descasque a abóbora, corte-a em pedacinhos e lave bem.
 
Coloque num tacho todos os ingredientes à exceção do coco ralado.
 
Deixe ferver uns minutos em lume brando, retire o pau de canela e a casca de limão e triture. Caso goste, pode deixar a casca de limão e triturá-la também.
 
Adicione o coco ralado e deixe ferver mais alguns minutos até que o doce atinja o ponto estrada. Para isso coloque um pouco de doce num prato e com uma colher faça um risquinho no meio. Se as duas partes não se juntarem significa que o doce está pronto.
 
Coloque em frascos esterilizados e reserve.
 
 
 
Informações adicionais:

Tempo de preparação: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: abóbora, açúcar, coco
Prato: Doces e compotas
Tipo de cozinha: Portuguesa
 

28 comentários:

  1. Já gosto de doce de abobora com coco melhor ainda! bjks

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  2. adoro doce de abóbora... adoro coco, por isso os dois juntos devem ficar divinais. bjinhos

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  3. meu marido vai amar este doce ,vou copiar para fazer bjs

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  4. Interessante essa mistura do côco neste doce! Adoro doce de abóbora, deve ficar muito bom!
    Beijinhos

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  5. Que maravilha!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Adoro doce de abóbora, sabe muito bem quando o frio começa a chegar! E que combinação tão interessante a da abóbora e côco, imagino que seja uma delícia!

    Beijinhos e boa semana*

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  7. Oi Paula,
    Adoro essa combinação abóbora com coco, é deliciosa.
    Bom domingo, beijo,
    Vânia

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  8. Qué bueno tiene que estar y con ese toquecito a coco.

    besos

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  9. Gosto muito de doce de abóbora,mas com coco nunca experimentei e fiquei curiosa. Deve ficar muito bom e diferente. O outono "pede" mesmo umas compotas que parece que nos confortam .Ficou ótima.
    Bjn
    Márcia

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  10. Ficou muito bonito e bem apetitoso este doce. Parabéns.
    Beijinhos

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  11. Já gosto de doce de abobora e juntar côco.... Nem precisava de mais nada, até dispensava a colher ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  12. Abóbora, um dos doces que eu mais gosto mas quando fazemos aqui por casa é sempre com nozes, mas adorei a sugestão do coco ralado, a textura do doce está perfeita, vou buscar um requeijão para acompanhar, adorei.

    beijinhos

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  13. gostei desta sugestão com o coco ralado... eu costumo fazer simples ou com nozes... Quem sabe não experimento esta receita este ano!
    beijinhos e boa semana

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  14. Paula :)

    Também gosto muito do Outono mas confesso que não gosto da mudança de horário !
    Isso é que me mata ! :)
    O teu doce está com uma linda tonalidade, enriqueceste-o com o coco, deve ter ficado delicioso sem dúvida, também gosto muito de doce de abóbora.

    Beijinhos

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  15. Eu que não sou completamente fã de doce de abóbora, achei a sugestão de acrescentar côco deliciosa!
    Vou tentar reproduzir em casa!

    beijinhos e boa semana

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  16. Nunca experimentei colocar coco, mas deve ficar delicioso!

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  17. eu adoro doce de abóbora, sabe mesmo a outono! ...mas nunca experimentei com coco,
    deve ficar bem interessante!

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  18. Eu amo doce de abóbora Paula, me lembro bem, quando criança, minha avó fazia um que era maravilhoso!!
    Seu doce ficou muito lindo, vê-se logo na foto pela textura e cor, que ficou delicioso!!

    Beijinhos

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  19. Uma combinacao que me deixou bastante intrigada e curiosa. Adorei a sugestao. Beijinhos

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  20. Olha que me deixou com a pulga atrás da orelha, está mesmo com óptimo aspecto :)
    beijinhos

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  21. abobora e coco humm adoro os dois e o teu doce ele esta 5* adorei a tua sugestao mt boa mesmo bjs bs

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  22. Paula Querida!!!!
    Que doce é esse menina adorei, abobora com coco, ta pra la de gostoso. adorei beijos Luci

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  23. Eu iria adorar este docinho, está com uma cor linda a lembrar os tons do outono.
    Gosto muito de doce de abóbora, mas nunca comi com o coco, embora imagine esses sabores juntos :)
    Essas bolachinhas com o doce vinham mesmo a calhar :)
    Bjns
    Isabel

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  24. Esta receita vai comigo, pois adoro doce de abóbora e este teu, com a adição do coco, é um 2 em 1 perfeito!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  25. Legal Paula, fico feliz que voce gostou do doce, o visual ficou maravilhoso com casca de limão hummmm... preciso experimentar, obrigada por citar o meu link!
    Bjs

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