segunda-feira, 12 de outubro de 2015

CREME DE CENOURA, BATATA DOCE E COMINHOS



   Estes últimos dias têm-nos trazido chuva e o principio de dias frios e mais cinzentos... Fruto do Outono que se aproxima de mansinho... Este parece ser o mote para chamar as sopinhas reconfortantes que prometem aquecer e tornar especiais as noites cada vez maiores e mais escuras...

Cebola
Azeite
Alho
Cenoura
Batata doce
Sementes de cominhos
Água
Sal e pimenta q.b.

Numa panelinha coloque um fio de azeite e as sementes de cominhos, salteando 2/3 minutos, mantendo o cuidado de mexer para não queimar.

Adicione a cebola e o alho cortados em pedacinhos pequeninos.

Descasque as cenouras e a batata doce e corte-as em cubinhos pequenos, adicionando-as à cebola, quando esta estiver translúcida.

Acrescente àgua a ferver e tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe cozer até que os legumes fiqem macios e triture-os.

Ao servir salteie mais algumas sementes de coentros e deite por cima.


 
 
 

10 comentários:

  1. Que creme de cenoura delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Que belo creme! As vezes sabe tão bem um creme mais consistente!!

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  3. Gosto da combinação de sabores e do toque das especiarias

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  4. Já fiz mas juntei lentilhas, ficou delicioso
    Também gostei muito deste, é perfeito para os dias frios que se avizinham
    Boa semana

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  5. Um creme sem dúvida com sabores de outono :)
    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

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  6. Está com um aspecto muito saboroso, só troco a batata doce pela tradicional, já que não sou fã.
    Gulosoqb

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  7. Uma combinação perfeita, perfumada e bem outonal!!
    Um beijinho,
    Lia

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  8. deve ter ficado uma delicia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. humm...parece deliciosa, adoro uma sopinha, mesmo em dias um pouco mais quentes, para mim, elas são sempre bem-vindas!! Seu creme ficou com uma bela cor e já deu vontade de saborear. Beijinhos

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