sexta-feira, 10 de abril de 2015

SALADA DE QUINOA COM TAMARILHO E QUEIJO FETA




   A Páscoa já lá vai... e com ela as tentações gulosas, doces, chocolates e amêndoas que devem ser só para "quando o rei faz anos"... às vezes...

  Mas numa altura em que se fala tanto de alimentação saudável, deixo aqui uma sugestão leve, deliciosa e bem nutritiva que pode ser a estrela de uma refeição do vosso fim de semana...

   Chegada até nós vinda do Peru, a quinoa é já consumida há vários milénios. Considerada um super alimento por ser rica em vários nutrientes, ajudar na redução do colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares, revela-se uma sugestão indicada para um regime alimentar saudável e rico em sabor.


Rúcula
Quinoa
Queijo Feta
Tamarilho
Milho cozido
Bagos de romã
Coentros frescos

Azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta para temperar



Coza a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.

Lave e prepare a rúcula, colocando-a numa taça para servir.

Corte os tamarilhos em quartos, descasque-os e adicione à rúcula.

Corte o queijo feta em cubos e, juntamente com o milho e a romã, junte à salada.

Tempere a gosto com azeite, vinagre, sal e pimenta e polvilhe com os coentros picadinhos.






10 comentários:

  1. Nunca provei quinoa, nem a sei cozinhar tão pouco :( no entanto fiquei tentada a experimentar :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Gosto muito de quinoa e nesta salada tem um óptimo aspecto.
    Por cá só eu é que gosto de tamarilho e ainda existem tantos na árvore.
    Uma sugestão já a pensar nos dias quentes.

    beijinhos

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  3. Me encantan los platos de quinoa y este es una delicia seguro ehh

    besazos

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  4. Uma sugestão tão simples e ficou tão apetecível.
    http://coisasimplesaoreceita.blogspot.pt/

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  5. Que saladinha mais deliciosa!
    Não sei o que é tamarilho, mas já gostei kkkk
    Bjssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  6. Paula,

    Parece-me lindamente esta tua salada, com elementos bem diferenciados entre si mas que devem fazer um conjunto de sabores muito agradável !
    Gostei muito da sugestão !

    Um beijinho

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  7. Gosto muito desta tua saladinha!
    Adoro feta :) Com quinoa deve ficar deliciosa!
    Há que cortar nos doces da Páscoa agora!
    Um beijinho

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  8. Adoro uma saladinha assim, saborosa, linda e colorida!! Nunca provei tamarilho e acho que no Brasil é bem complicado de encontrar, mas acho que mesmo com outros tipos de tomate, vai ficar gostosa também, pois a receita é ótima!! Beijinhos

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  9. Hmmmm bom aspecto!
    Parece que adivinhaste, ando à procura de receitas de saladas assim bem compostas! =))

    Um beijinho e boa semana.

    http://agatadesaltosaltos.blogspot.pt/

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