segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

LENTILHAS VERMELHAS COM COCO PARA UM INICIO DE ANO SAUDÁVEL




   O ano novo chegou... 2015 traz consigo novas esperanças e um recomeço por vezes cheio de projectos e objectivos a alcançar... Que este ano seja tudo isto, pleno de novas e boas oportunidades, onde possamos dar asas aos nossos sonhos e contribuir para que cada uma deles se torne mais real...


   E uma das "decisões" de ano novo é frequentemente a de comer melhor, de um modo mais saudável mas não menos satisfatório... Pois bem, a minha proposta é isto mesmo, simples de fazer e cheia de sabores e nutrientes...

  Bom apetite e bom ano!


Cebola
Alho
Azeite
Cominhos em pó
Lentilhas vermelhas
Coco ralado
Coentros picados
Bagos de romã
Couscous (para acompanhar)


Num tacho salteie a cebola e o alho picados com um pouco de azeite.

Adicione os cominhos e deixe apurar.

Junte um pouco de água ou caldo de legumes, tempere a gosto com sal e/ou pimenta e junte as lentilhas e o coco ralado. Deixe que as lentilhas cozam e a água reduza um pouco.

Sirva com couscous, polvilhando com os coentros picados e os bagos de romã.




 
 
 
 

11 comentários:

  1. Um gourmet! Grata pela inspiração, e está uma receita simples, saudável e de lentilhas que é tão bom.
    Que bom começo do ano, que belo encontro!
    Ano 2015 muito feliz e Gratidão pela partilha!
    Beijinho
    Cláudia Nunes

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  2. Delicias como essas eu deveria colocar no meu cardapio...=D

    Beijinhos

    virandocomida.blogspot.com
    curiosidadesmontreal.blogspot.com

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  3. Nunca experimentei lentilha vermelha, fiquei curiosa em conhecer seu sabor!!!
    Beijos com os desejos de um 2015 recheado de coisas boas pra você e toda família!!! =)

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  4. Que receita tão diferente,mas de aspeto delicioso. Nunca provei lentilha vermelha e esta é uma boa receita para a poder experimentar.
    Bjn e feliz 2015
    Márcia

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  5. Olá Paula,

    Gosto de lentilhas mas não provei ainda as vermelhas !
    Gostei deste teu conjunto, são sabores inusitados que devem ser deliciosos conjuntamente ! :)
    Um excelente ano de 2015 para ti, com tudo de bom !

    Beijinhos

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  6. Optima sugestao!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Bom dia Paula,
    Que deliciosa sugestão, amei.
    Votos de um feliz 2015! Que seja repleto de amor, paz no mundo e sabedoria!
    Beijos e uma ótima semana,
    Vânia

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  8. Oi Paula!
    Menina, essa lentilha deve ter ficado o máximo da delícia, hummmmm
    Eu não conheço lentilha vermelha, mas fiquei daqui imaginando o sabor.
    Amiga, desejo um 2015 de muita paz, saude, alegrias e prosperidade p/vc e sua família
    Bjssssssssss

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