Numa festa como salgadinho estes folhadinhos ficam sempre bem...
Massa folhada
Mozzarella de Búfala
Pesto Rosso (Azeite, tomate, caju, parmesão, sal, manjericão, malagueta)
Ovo batido (para pincelar)
Estenda a massa folhada e faça pequenos circulos com a ajuda de uma forma redonda. Recheie com a mozzarella e uma colher de pesto rosso.
Pode comprar o pesto previamente feito ou fazê-lo. Para isso coloque num liquidificador todos os ingredientes e triture. Caso faça mais do que aquele que necessita, poderá guardar o restante no frigorifico.
Feche os circulos de massa folhada com outro circulo, pressionando com um garfo nas pontas. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 190ºC até ficarem dourados.
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