domingo, 24 de maio de 2020

KLADDKAKA - E O CONCEITO ESCANDINAVO DE FIKKA...





Aqui há tempos falei-vos aqui do conceito "Hygge", que promove um sentimento de conforto, aconchego e plenitude oriundo da Dinamarca e que preconiza um dos segredos para se ser  feliz

Hoje trago o conceito sueco e finlandês de "Fikka", que consiste basicamente, na ideia de se fazer um intervalo no trabalho para tomar café, comer qualquer coisa e estar um pouco com amigos, colegas ou familiares. Uma oportunidade quer para estabelecer e fortalecer relações, quer para dar tempo de modo a processar a informação e diminuir o stress no trabalho. 

Um conceito descontraído e, também ele de partilha e de convívio

Normalmente o café é acompanhado de um bolo, biscoito ou algum pão doceKladdkaka, o bolo que vos trago hoje, é o bolo preferido dos suecos para estes intervalos. Kladd é uma palavra sueca que significa "pegajoso", o que nos diz que este é um bolo húmido e irresistível..

Vamos a isso? 


100 grs manteiga
2 ovos
300 grs açúcar branco
150 grs farinha
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
Pitada de sal

Derreta a manteiga e deixe arrefecer ligeiramente.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa pálida e fofa.

Acrescente a farinha e o cacau peneirados. Adicione o sal e a manteiga e incorpore bem. 

Coloque numa forma forrada e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC.

Deixe arrefecer o bolo durante 1 hora e só depois o desenforme.


2 comentários:

  1. Bolo lindo e se for húmido agrada-me e muito.
    Boa semana

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  2. Gostei do conceito, ano passado estive na Dinamarca, adorei, bem como a receita!

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