domingo, 14 de janeiro de 2018

BOLINHOS DE CANELA E CARDAMOMO PARA UM DIA MUITO HYGGE...



Muito se tem falado do "segredo da felicidade", supostamente apanágio dos dinamarqueses e do seu estilo de vida, o que os tornaria um dos povos mais "felizes" do mundo... Ainda que, a ser verdade, esta felicidade possa estar depende de vários fatores, há qualquer coisa que se associa frequentemente a este  sentimento, qualquer coisa esta que se condensa no conceito de "Hygge" (hyu-gah) e se refere a um estado mental de aconchego, convívio e sentimento de pertença.

De facto, este conceito contempla vários aspectos...

1) Já que o "Hygge" assenta numa ideia base de aconchego e conforto, há que começar por criar a atmosfera ideal, reconfortante e securizante. Para isso começa-se por acender algumas velas, acender a lareira/aquecedor, vestir roupa confortável e por a jeito uma manta bem quentinha...

2) É igualmente importante o sentimento de pertença, de autenticidade. Quando se promovem estes momentos em família ou com amigos, convém que haja disponibilidade emocional para todos estarem juntos de modo a que todos se possam ouvir, um espaço onde todos tenham o seu "tempo de antena", onde cada um possa partilhar as suas coisas e ao mesmo tempo conseguir estar lá para os outros, sem críticas ou segundas intenções... Para que esta disponibilidade seja possível é naturalmente importante que telemóveis/redes socias e afins fiquem "de fora" e não interfiram.

3) Não é de esquecer um dos aspectos fundamentais para ter momentos "Hygge"... Não podem faltar tentações gulosas, com doces, chocolates, bolos, chás ou bebidas reconfortantes, bem quentes e deliciosas...

4) "Por vezes aquilo que temos é o melhor que se pode ter no momento", esta é outra ideia de base para se poder estar/viver de uma forma "Hygge". O sentimento de gratidão, de se aceitar as vicissitudes da vida, crescer com elas e seguir em frente, agradecendo e reconhecendo o que de bom a vida também nos traz, ajuda a diminuir sentimentos de injustiça, desconforto ou ingratidão que, de alguma forma possam contribuir para uma visão mais pessimista e infeliz do dia-a-dia.

5) Mas, e o que fazer nestes momentos "Hygge"? De uma forma geral qualquer coisa simples, descontraída e que dê prazer... Porque não ler, ver um filme, ouvir música, escrever uma carta (em papel, como "à moda antiga"...), fazer algum tipo de artesanato, organizar o álbum de fotografias (que agora, com as fotografias digitais quase que perdeu o seu lugar de destaque na prateleira...) ou mesmo cozinhar "aquela receita" que já está à espera de ser posta em prática há tanto tempo?...


Assim, quer sozinhos, quer com os outros, porque não entrar neste espírito, e, quem sabe, abraçar algumas das ideias por ele sugeridas? Confesso que, na prática, não sendo algo de totalmente inovador, já que também nós, os portugueses, gostamos de conviver, estar com os outros, ceder a tentações gulosas ou a pequenos momentos de prazer, há qualquer coisa de diferente na maneira de estar e de viver que me sinto tentada a guardar para mim e para a minha forma de estar...





Bem, porque não tirar um bocadinho, arranjar uma "folga" e dar uma oportunidade a esta nova ideia... afinal, mal não pode fazer, certo? 

Para isso deixo aqui esta sugestão de uns pãezinhos doces e tão aromáticos, perfeitos para dias de Inverno, frios mas aconchegantes, dias e momentos muito "Hygge"...


Massa:
1 chávena de leite morno
1 chávena de manteiga derretida
1 colher de sopa de açúcar
7 grs de fermento de padeiro
2 chávenas + 3/4 chávena de farinha
Sal q.b.

Recheio:
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de cardamomo em pó
100 grs de manteiga
2 colheres de açúcar amarelo

Cobertura:
150 grs de queijo creme
1 colher de sopa de açúcar em pó
10 ml de leite
Extrato de baunilha

Coloque o leite morno numa taça juntamente com a manteiga, o açúcar e manteiga. Adicione o fermento e mexa até dissolver. Acrescente as 2 chávenas de farinha e envolva bem.

Cubra com um pano e leve a levedar cerca de 1 hora.

Acrescente a restante farinha e o sal e amasse até obter uma massa lisa e sedosa.

Prepare o recheio, misturando a canela e o cardamomo com o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente.

Estenda a massa num retângulo e cubra com a canela.

Enrole, corte em fatias e coloque num tabuleiro previamente untado, deixando algum espaço entre os rolinhos, já que ainda irão crescer.

Deixe levedar mais uma hora.

Leve a forno pré-aquecido a 160º cerca de 45 minutos.

Tire do forno e deixe arrefecer.

Prepare, então, a cobertura de queijo-creme, misturando bem todos os ingredientes.

Na altura de servir regue com a cobertura e delicie-se num delicioso momento muito "hygge"!... 



8 comentários:

  1. Engraçado a inda no sabado li algo sobre isso e gostei do que assim como tu aqui bonito post o teu assim como os teus bolinhos bjs

    ResponderEliminar
  2. Que bolinhos óptimos!
    Bom Ano 2018,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  3. Nice article as well as whole site.Thanks.

    ResponderEliminar
  4. تختلف أشكال المجالس بين منزل و آخر و تتنوع بتنوع أذواق مقتنييها ، و لكثرة الجلوس عليها بصفة مستمرة و بشكل يومي فقد تتعرض لبقع عصير أو بقع بقايا الأطعمة أو المشروبات الساخنة كالشاي و القهوة أو بصمات الأيدي و الأتربة ، لذا نوفر لك خدمة تنظيف المجالس بعناية تامة تغنيك عن مشقة تنظيفها بنفسك
    من اكثر الاشياء التي تشغل تفكير كل سيده تهتم بمنزلها هي كيفيه الحفاظ عليه نظيف دائما
    ومبهج وأنيق ولكن للحصول على هذه النتائج التي ترضيها
    فهذا يتطلب منها بعض الوقت والمجهود لذلك تبحث كل سيده عن افضل طرق واسهلها كي
    تستطيع ان تحصل بها على بيت مثالي نظيف
    فهناك عدة طرق
    لذلك فمثلا عليكي سيدتي مع بدايه كل يوم في الصباح ان تبدئي بفتح النوافذ وتهوية الغرف
    ودخول الشمس إلى داخل المنزل كي تجددي طاقه المكان فالتهويه هي
    طريقه صحيه فدخول الشمس والتهويه يحمينا من البكتيريا والجراثيم ويحمينا من الامراض وعليكي ايضا
    ان تبدئي بترتيب كل شئ بمكانه ووع كل شئ بالمكان المخصص له
    وايا جمع الملابس المتسخه وتغيير المناشف وملائات السرائر وتبديلهم بالنظيف وبعد ذلك نقوم بمسح الغبار
    والاتربه من علي الحوائط والاثاث ومسح الزجاج والاسطح
    بالسائل المخصص لذلك وازالة الاتربه والاوساخ من السجاد والارضيات باستخدام المكنسه الكهربائيه
    وتلميع الارضيات بمساحيق التلميع وايضا المطبخ يحتاج منكي مجهودا،
    ايضا فعليكي عدم ترك القمامه بداخله يجب التخلص منها اولا باول وغسل الاواني وادوات الاستخدام
    اول باول ومسح دولاب المطبخ بمنشفه بها ماء وصابون وتعطيره حتى لا
    تخرج منه روائح الطعام وهناك ايضا الحمام يجب ان نهتم به جيدا
    رقم شركة مكافحة حشرات بجدة
    رقم شركة مكافحة حشرات بجدة
    فلابد من تغيير مناشف الوجه وغسله
    بالماء والصابون وسوائل التعقيم وتعطيره لتنتشر منه روائح طيبه ومسح الارضيات
    وتنشيفها وازاله اي اوساخ به جيدا فهذه اشياء اذا داومنا عليها فنجد البيت دائما يظهر بمظهر
    جميل منسق نظيف يرضيكي انتي وافراد اسرتك
    https://elawaeil.com/pest-control-company-in-jeddah/

    ResponderEliminar

  5. لا داعي للقلق بعد اليوم ، فقط اعتمد علينا – عميلنا الكريم – في تنظيف قطع الأثاث خاصتك و أهمها الكنب الذي هو يمثل صعوبة في تنظيفه بالشكل اليدوي ، فلا يصلح استخدام قطع من القماش المبللة لتنظيفه ، لابد من الاستعانة بالماكينات الحديثة التي تعتمد علي تقنية التنظيف بالبخار
    تنظيف خزانات بجدة
    تنظيف خزانات بجدة
    حلم كل سيده وفتاه ان يكون بيتها دائما نظيف ومنسق ومرتب تشعر بداخله بالراحه والاستقرار
    ولكن كي نحصل على هذه النظافه تتطلب منا بعض الوقت والمجهودولكنها عملية لابد منها
    فالبيت النظيف كما كانو يقولون الاجداد هو دليل ع نظافة اصحاب البيت وان البيت النظيف
    يساعد على الراحة النفسيه فيكون له تأثير ايجابي على صحة الانسان وينعكس عليه بالراحه
    والطمأنينه والشعور بالاستقرا فاليكي بعض النصائح لتساعدك على عملية التنظيف
    اولا في الصباح تهوية الغرف جيدا وفتح الشبابيك لدخول الشمس وتغيير هواء المكان
    ثانيا ترتيب كل شئ بمكانه تنظيمه حتى يظهر المنزل بمنظهر انيق ومرتب
    ثالثا المطبخ يجب التخلص من بواقي الاطعمه اول باول حتى لا تنتشر الجراثيم ويجب تنظيف الاواني جيدا اول باول
    رابعا جمع الملابس المتسخه ووضعها بالمكان المخصص لها
    خامسا تنظيف الحمامات دائما ووضع المعطر بها وتغيير مناشف الحمام كل يوم حتى يصبح نظيف دائما
    سادسا تنظيفك للمنزل ازاله الغبار والاتربه من السجاد والستائر فيجب عليك غسلهم جيرا بالماء والصابون
    وهناك الغسل بالبخار فهو من التقنيات الحديثه التي تم استخدامها في تنظيف المنزل فيساعد على نظافه البيت
    والسجاد والستائر والحفاظ عليهم
    واذا كان هناك حديقه بالمنزل ايضا يجب مراعاة تنظيفها جيدا
    ورشها والاهنمام بها حتى يظهر المنزل بمظهر انيق ونظيف.
    وعليكي سييدتي استخام الماء والصابون ومساحيق التنظيف المخصصه لهذه الاعمال حتى تساعدك على التنظيف والتعقيم
    وظهور المنزل بمظر نظيف ومرتب ومعط ينبعث منه الروائح الجميله

    ResponderEliminar

Muito obrigada pelo seu comentário...
Volte sempre!