Descobri há pouco tempo as nozes pecã... quer dizer, já há muito que as
conhecia de nome, principalmente associadas à cozinha norte americana,
mas provar, só há uns meses... e fiquei fã!
Hoje é dia da mãe e pensei que seria uma excelente opção para adoçar o
coração de cada mãe, simples de fazer e com a promessa de também deixar
fãs incondicionais!...
Assim,
deixo aqui a receita com um beijinho especial para a minha mãe e para
todas as mães que cuidam e estão presentes na vida dos seus filhos...
1 base de massa quebrada
200g noz pecã
4 ovos
50g de manteiga
175 g de xarope de milho (corn syrup ou golden syrup)
85g de açúcar mascavado
1 c de chá de essência de baunilha
Estenda a massa quebrada e forre uma forma de tarte.
Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
Guarde algumas nozes pecã para a decoração e pique o resto.
Numa tigela, misture a manteiga derretida, os ovos, o açúcar, o xarope de milho e a baunilha. Adicione as nozes moídas e misture bem.
Despeje o recheio sobre a massa e decore o topo com as restantes nozes pecãs.
Leve ao forno durante 35 minutos, cobrindo a tarte com papel de alumínio durante os últimos dez minutos para evitar uma coloração mais escura.
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