OVERNIGHT OATS DE MAÇÃ, CANELA E AMORAS

   Muito se tem falado de alimentação saudável e de novos pequenos almoços, mais nutritivos e rápidos de preparar.

  Ora, estas "overnight oats" respondem perfeitamente a este desafio. São bem simples e práticas de fazer, preparam-se num instante e no dia anterior, o que permite um pequeno almoço mais relaxado e cheio de sabor.

  As combinações podem ser infinitas, alterando a fruta usada, o tipo de leite, as especiarias, enfim... são bem adaptáveis ao gosto e dispensa de cada um.

  Esta é a minha sugestão mas permitam-se fazer as vossas alterações!...


Flocos de aveia
Iogurte natural
Mel
Maçã
Amoras
Canela


Num frasco coloque os flocos de aveia.

Por cima deite o iogurte natural com o mel.

Rale as maçãs e envolva com as amoras, adicionando ao fraco.

Polvilhe com canela e leve ao frigorifico de um dia para o outro.

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BOLO DE IOGURTE GREGO, MEL E CANELA E UM DOCE DIA DA MÃE...

    Hoje é dia da mãe... dia dedicado "áquela" que deve ser a pessoa mais especial das nossas vidas... e que melhor para comemorar do que passar com ela bons e doces momentos, na companhia de um bolinho e uma chávena de chá?

   Um feliz dia a todas as mães...


4 ovos
1 copo de iogurte grego
2 copos de açúcar
100 grs de manteiga
3 copos de farinha
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá de canela


Comece por bater os ovos com o açúcar e a manteiga derretida.

Adicione o iogurte grego e o mel.

Misture a farinha com a canela e o fermento e incorpore à restante massa.

Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

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WAFFLES DE ALFARROBA E COURGETTE

   Numa onda de alimentação saudável, experimentei fazer no outro dia estes waffles um pouquinho menos pecaminosos e com menos peso na consciência (e não só...). Um lanchinho bem simples e leve...


1 ovo
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de farinha de alfarroba
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
Fermento em pó
Pitada de sal
100 grs de cougette ralada
100 ml de leite magro

Misture a gema com o mel. Adicione o leite.

Junte as farinhas, o fermento e o sal.

Rale a courgette e misture.

Bata a clara em castelo e incorpore gentilmente no preparado.

Leve ao frigorifico cerca de 30 minutos e depois prepare os waffles de acordo com as instruções do fabricante da sua máquina.

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PAPAS DE AVEIA VERSÃO PIÑA COLADA...

  Tenho andado numa fase de papas de aveia, procurando ter uma alimentação um pouco mais saudável e, depois de ter feito as papas de aveia com morangos e chocolate, resolvi experimentar novos sabores e novas misturas.

  Como gosto muito da combinação do coco com o abacaxi decidi fazer esta versão de papas de aveia pinã colada, de que gostei muito...

  O modo de preparação foi praticamente igual à outra, mas aqui fica..

Leite
Flocos de aveia
Açúcar mascavado
1 pitada de sal
Coco ralado
Abacaxi cortado em cubinhos
Chocolate preto

Coloque o leite ao lume com os flocos de aveia, o açúcar, o coco ralado e as 2/3 pedrinhas de sal, mexendo de vez em quando.

Depois de levantar fervura baixar o lume e mexer mais 1/2 minutos até engrossar.

Retire do lume e acrescente as raspas de chocolate preto. Mexa, deite alguns cubinhos de abacaxi e sirva quente.

PAPAS DE AVEIA COM CHOCOLATE E MORANGOS

   As papas de aveia constituem um pequeno almoço nutritivo e muito saudável... pois bem, resolvi acrescentar-lhes morangos e chocolate, o que lhes confere um toque mais especial e irresistível e dá um cheirinho a algo mais tentador...

   Fica tão bom e reconfortante que pode ser perfeitamente uma sobremesa livre de peso na consciência.

Leite
Flocos de aveia
Açúcar mascavado
1 pitada de sal
Morangos
Chocolate preto

Coloque o leite ao lume com os flocos de aveia, o açúcar e as 2/3 pedrinhas de sal, mexendo de vez em quando.

Depois de levantar fervura baixar o lume e mexer mais 1/2 minutos até engrossar.

Retire do lume e acrescente os morangos cortados em pedaços e as raspas de chocolate preto. Mexa e sirva quente.

Experimentem!...

PANQUECAS LIGHT DE MAÇÃ PARA MAIS UM DESAFIO...

    Mais um desafio aceite...

    O blog Receitas da Piteca está a fazer 5 anos e lançou-nos mais um desafio que resolvi aceitar.

    Escolhi estas panquecas uma vez que andava à procura de uma receita delas e, por serem "light", são as indicadas para esta altura de Páscoa em que se acaba por comer uma amêndoa ou docinho a mais do que a linha permite!...

   Ficaram umas panquecas bem leves e sem aquele gosto a pecado de que outras parecem vir acompanhadas...

   Aqui fica a receita da Piteca...

PANQUECAS LIGHT DE MAÇÃ COM MOLHO DE IOGURTE NATURAL

260 grs de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de sal fino
1 colher se sobremesa de bicarbonato de sódio
2 ovos
2 chávenas de leite
3 colheres de sopa de adoçante
2 maçãs pequenas

Molho:
1 iogurte natural
2 maçãs pequenas
Cereais/canela em pó

Num recipiente coloque as maçãs descascadas e descaroçadas partidas em pedaços. Acrescente os restantes ingredientes e triture tudo.

Numa frigideira untada com óleo coloque conchas de massa e deixe cozinhar dos dois lados.

Retire para um prato e reserve.

Para o molho, coloque num recipiente o iogurte e as macãs descascadas e descaroçadas e triture.

Sirva as panquecas com o molho, polvilhadas com cereais ou canela.