"Inclinado nas tardes lanço as minhas tristes redes
Aos teus olhos oceânicos (...)
Faço rubros sinais sobre os teus olhos ausentes
Que ondeiam como o mar à beira de um farol.
(...)
Os pássaros noturnos debicam as primeiras estrelas
Que cintilam como a minha alma quando te amo.
Galopa a noite na sua égua sombria
Derramando espigas azuis por sobre o campo."
Pablo Neruda
O dia de S. Valentim está aí... Dia em que se celebra o amor e a paixão...
Ainda que se pense que este é um dia celebrado há pouco tempo, nomeadamente desenvolvido para o incentivo ao consumo, ao que parece é um dia que data do séc. III.
São Valentim era um padre que morava em Roma. Por volta do séc. III o Imperador Claudio III, acreditando que soldados solteiros seriam mais competentes por não terem famílias pelas quais se responsabilizar, proibiu a celebração de casamentos entre os jovens.
Ora, S. Valentim, considerando esta medida um absurdo decidiu continuar a realizar casamentos às escondidas do Imperador, promovendo a união de jovens apaixonados. Quando foi descoberto, S. Valentim foi preso, condenado e, finalmente executado a 14 de Fevereiro do ano 270.
E parece ser esta a origem de S. Valentim como santo padroeiro dos namorados...
Bem, mas para tornar este dia um pouco diferente, a minha sugestão de hoje traz dois ingredientes que, pelas suas características afrodisíacas se revela perfeita para a sobremesa de um jantar especial...
Aceitam?...
100 grs de chocolate preto
1 colher de sopa de açúcar
100 ml de natas
3 ovos
Gengibre em pó
Numa taça derreta o chocolate juntamente com as natas.
Separe as gemas das claras de ovo e bata as claras em castelo.
Junte as gemas com o açúcar e incorpore delicadamente ao chocolate derretido.
Misture o gengibre em pó até que fique bem incorporado.
Gentilmente envolva as claras em castelo, com cuidado para não retirar demasiado ar.
Coloque em taças individuais e leve ao frigorifico durante algumas horas para solidificar.
Happy Valentines!
