POLENTA COM FEIJÃO PRETO

   Porque às vezes há dias "daqueles", em que chegamos a casa e só nos apetece comer um prato de comida reconfortante (e rápida...), deixo-vos aqui uma sugestão de uma conjugação que descobri no outro dia e, para dizer a verdade, me revitalizou a alma... Não é um prato com a apresentação mais bonita, mas o que lhe falta em arranjos estéticos sobra-lhe em sabor!...

  Aqui vai...

Para o feijão:

Feijão preto pré-cozido
Azeite
Cebola
Alho
Chouriço
Cenoura ralada
Sal e pimenta

Para a polenta:

Sêmola de milho
Água
Azeite
Sal

Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Junte o chouriço cortado às rodelas e deixe dourar. Acrescente o feijão preto e a cenoura ralada. Rectifique os temperos e deixe cozinhar.

Enquanto isso prepare a polenta, colocando a água com o sal e o azeite ao lume. Quando ferver misture a sêmola e mexa até engrossar.

Eu gosto de colocar a polenta numa taça e o feijão por cima... hum, delicia!!... Já me sinto outra!...

BRIGADEIROS

E porque não dar agora um pulinho ao Brazil e trazer de lá uma doce sugestão?

Ingredientes

1 Lata de leite condensado
2 colheres de sopa de cacau em pó
30 grs de manteiga
Granulado colorido/chocolate/côco ralado para decoração

Num tachinho coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau levando ao lume e mexendo sempre para não agarrar. Quando estiver consistente e se despegar facilmente retire do lume, coloque numa tigela e leve ao frio para solidificar.

Quando tiver arrefecido forme pequenas bolinhas e passe-as por granulado ou côco ralado. Para melhor as enrolar molhe as mãos com um pouco de óleo, de modo a que a pasta não se pegue à pele.

Coloque num prato ou em forminhas pequeninas e volte a colocar no frigorifico algumas horas antes de servir.