É verdade... hoje o blog é outra vez pequenino, comemora o seu 3º aniversário! Embora pareça que ainda foi há pouco tempo que comecei neste cantinho, por outro lado parece que já há muito tempo o blog faz parte do meu dia-a-dia...
Ao longo destes anos já muitas receitas e sugestões passaram por aqui, muitas ideias que surgiram e que partilhei...
Obrigada a todos aqueles que ao longo do tempo vão estando por aí... que fazem também o blog e sem os quais não fazia sentido que ele existisse...
À laia de comemoração trago-vos uma sobremesa bem simples... Sirvam-se de uma fatia e continuem por aí...
Base (para uma forma redonda de fundo amovível de 19 cms):
150 grs de bolachas digestivas
75 grs de manteiga derretida
Creme:
1 lata de leite condensado
400 ml natas
4 folhas de gelatina neutra
Sumo e raspa de um limão
Curd de limão (podem ver a receita aqui)
Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida até obter uma espécie de areia molhada. Cubra o fundo da forma e comprima bem.
Leve ao frigorifico algumas horas para solidificar.
Prepare o creme, colocando as natas ao lume.
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Quando estiverem amolecidas escorra-as e misture com as natas quentes. Misture bem para que se dissolvam.
Acrescente o leite condensado e o sumo e raspa de limão. Envolva bem.
Coloque na forma, por cima da base de bolachas e leve novamente ao frigorifico para solidificar.
Ao servir cubra com o curd de limão.
Bom apetite!
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