É verdade, já passou mais um ano... O blog faz hoje 4 anos, 4 anos de novas descobertas, novas receitas, novas viagens e de novas pessoas que por aqui têm passado, comentado, partilhado e conhecido...
A todos os que vão estando por aí, do outro lado, um obrigada pela vossa companhia, que dá sentido e continuidade a este espaço...
Para comemorar esta data, deixo-vos aqui este bolo tentador e irresistível... sirvam-se e deliciem-se! ;)
Deixo aqui a receita...
Base:
25 g de cacau
3 colheres de sopa de água a ferver
2 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
1 colher rasa de fermento
100 g de manteiga
Vinho do Porto
Cobertura de mousse:
300 g de chocolate preto (50% cacau)
450 ml natas batidas
2 claras
Cacau em pó para polvilhar
Morangos para decorar
Comece por misturar o cacau em pó com a água a ferver até obter uma pasta.
Adicione os restantes ingredientes e misture bem.
Coloque numa forma redonda forrada com papel vegetal e leve ao forno 30m a 160ºC.
Retire do forno e, sem desenformar, regue com o vinho do Porto. Deixe arrefecer.
Derreta o chocolate partido em banho maria.
Bata as natas e misture com o chocolate derretido.
Data as claras em castelo e envolva delicadamente para não perder o ar.
Coloque por cima do bolo e leve ao frigorifico de um dia para o outro para solidificar.
Ao servir polvilhe com o cacau em pó e decore com morangos ou outra fruta a gosto.
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