Agosto é tempo de férias... E quem não gostaria de poder fazer as malas e ir até às Caraíbas?! Por isso o bilhete de hoje leva-nos a Cuba... um passeio por terras e sabores cubanos.
Um prato muito frequente e saboroso é este Moros y Cristianos, uma alusão aos mouros (com os feijões) e cristãos (arroz branco).
E é assim que o podem fazer... Tão simples e tão bom!....
Bacon
Cebola
Alho
Pimento
Arroz
Feijão preto
Coentros
Corte o bacon em pedacinhos pequeninos e coloque num tacho. Deixe fritar. Acrescente a cebola, o alho e o pimento picados em cubinhos.
Quando estiverem macios acrescente a água a ferver e o arroz branco.
Um pouco antes do arroz estar cozido acrescente o feijão previamente cozido. Envolva e deixe acabar de cozinhar.
Sirva com coentros picados e bom apetite!
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O Capitólio, Havana  |
