sexta-feira, 15 de junho de 2012

REBUÇADOS DE PÊSSEGO E MANGA CARAMELIZADOS



Hoje trago-vos uma sobremesa fresca, leve e com uma bonita apresentação.

Folhas de massa brick
Pessegos maduros descascados
Manga cortada aos cubos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água
Essência de baunilha
Amêndoas laminadas

Num tacho leve ao lume a água com o açúcar e a essência de baunilha. Junte a fruta cortada em cubos e deixe caramelizar ligeiramente. Acrescente as amêndoas, mexa e retire do lume.

Estenda as folhas de massa brick e recheie-as com a fruta. Embrulhe-as como um rebuçado e leve ao forno cerca de 8/10 minutos até ficarem tostadinhas.

Pode acompanhar com fruta, gelado ou iogurte grego natural com mel.

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