Hoje a minha sugestão leva-nos aos aromas do Médio Oriente... umas costeletas de borrego perfumadas com o sumagre e pinceladas com toques vermelhos e delicados dos bagos de romã... Tão simples mas o suficiente para nos convidar a fechar os olhos e embarcar numa viagem...
Costeletas de borrego
1 colher de chá de sumagre
1 colher de chá de cominhos
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta q.b.
Bagos de romã
Azeite
Numa tigelinha coloque o azeite, as especiarias e o sal.
Mergulhe as costeletas, massaje-as e deixe-as marinar, pelo menos uma hora no frigorifico.
Grelhe as costeletas num grelhador bem quente.
Acompanhe com couscous, bagos de romã e algumas folhas de rúcula ou agrião.
Bom apetite e boa viagem!...
O dia do pai está aí... Mais um ano para comemorar esta relação especial e um dia perfeito para que os pais e os mais pequenos vão para a cozinha preparar um miminho, de uma forma simples e divertida...
O chocolate twix é um dos meus preferidos, dentro do género... por isso, porque não convertê-lo em forma de bolachinhas?!
Assim, todos para a cozinha!....
100 grs de manteiga amolecida
125 grs de farinha de trigo
1 colher de açúcar amarelo
1 pitada de sal
75 grs de caramelos
50 ml de natas
100 grs chocolate de leite
Comece por preparar as bolachinhas. Para isso misture a manteiga com a farinha, o açúcar e o sal, de modo a obter uma massa uniforme e sedosa.
Estenda-a e corte as bolachas com a juda de um copo com o diâmetro pretendido. Faça uns furinhos com a ajuda de um garfo.
Coloque-as sobre uma folha de papel vegetal e leve ao frigorifico cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10/15 minutos.
Deixe arrefecer completamente.
Enquanto isso coloque os caramelos e as natas numa taça e coloque em banho-maria ou no micro-ondas, de modo a que se derretem e envolvam completamente.
Coloque uma colher por cima de cada bolacha e deixe arrefecer.
Derreta o chocolate de leite e coloque por cima de cada bolacha, de modo a fazer a terceira camada.
Deixe arrefecer, novamente e depois deliciem-se! ;)
No dia 17 de Março comemora-se na Irlanda o dia de St. Patrick, o padroeiro do país, em festividades e ambientes decorados de verde, a cor da Irlanda, a ilha Esmeralda... A alegria e animação não faltam, até porque os pubs, sempre animados com as suas Guinesses e bandas não o permitiriam...
St. Patrick, bispo católico irlandês do séc. V, era conhecido por, ao explicar a doutrina católica, usar um trevo de três folhas para melhor exemplificar a Santíssima Trindade. Assim, não é de estranhar que, neste contexto de devoção ao santo, o trevo tenha ficado como uma das imagens da Irlanda...
Em homenagem a St. Patrick, e com a temática verde como inspiração surgiu este bolo de espinafres, a receita de uma amiga querida... verdinho e de fazer crescer água na boca!...
1/2 molho de espinafres frescos
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
200 ml natas para bater
1 colher de sopa de açúcar
Misture os espinafres com o açúcar num liquidificador, triturando tudo bem. Adicione as gemas e o óleo.
Já numa taça acrescente a farinha com o fermento e envolva bem.
Bata as claras em castelo e incorpore, com cuidado para não retirar o ar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que o bolo fique cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos e desenforme.
Depois de frio corte-o ao meio e recheie-o com natas batidas com açúcar e cubra-o também.
O passatempo em parceria com a Granola D'Ouro chegou ontem ao fim e já foi apurado o vencedor, que vai poder receber estas três granolas deliciosas (e eu sei que o são porque já tive oportunidade de experimentá-las!).
A adesão foi excelente, com 437 participações, pelo que gostaria de agradecer a todos os que através da página do facebook quiseram colaborar!
Mas como só podia haver uma vencedora, o Random decidiu que essa honra caberia à Filipa Garcia.
Parabéns, Filipa! E espero que gostes tanto como nós!
Hoje a sugestão é deliciosa e nutritiva... perfeita par um lanche ou para levar para um picnic, agora que os dias parecem mais quentes e risonhos...
Acho que a combinação alfarroba e noz resulta perfeitamente e esta parceria com a Granola D'Ouro que recentemente fiz ditou a criação de uns queques irresistiveis!
125 grs de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
25 grs de farinha de alfarroba
125 grs de açúcar amarelo
125 grs de manteiga
2 ovos
Granola de Noz Granola de Ouro
Misture a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez.
Acrescente as farinhas e o fermento e bata bem.
Coloque a massa em forminhas e deite um pouco de granola de noz por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e delicie-se!
Passatempo Granola D'Ouro/Um Toque de Canela a decorrer no facebook, não se esqueçam!
