Por esta altura do ano muitos são os grupos, quer entre amigos, quer no trabalho, ou ainda em família, que têm como hábito combinar uma troca de prendas fazendo o jogo do amigo secreto.
Ora, na blogosfera esta tradição não podia passar despercebida e no facebook criou-se um grupo para isto mesmo, para fazer uma troca de amigo secreto. A cada blog participante foi atribuído um outro, do qual se deveria escolher uma receita, fazê-la e publicar, à laia de prenda, como um miminho especial para o blog presenteado.
Eu tive a sorte de me calhar o blog "Ideia Genial", da Dora Costa, que já costumava "espreitar", um blog cheio de coisas boas, tanto doces, como salgadas, mas confesso que foram os doces que me "encheram o olho! ;)
Gosto muito de bolinhos de feijão e nunca tinha tido a oportunidade de experimentar fazer, mas quando vis esta sugestão da Dora, uma tarte de feijão e, ainda por cima com coco, que adoro, não tive dúvidas e foi só pôr mãos à obra!
A Dora fez em versão tarte, mas, para me controlar melhor, resolvi fazer em doses pequeninas... depois foi só uma questão de tentar resistir a um segundo tartelette!...
Deixo-vos aqui a receita, tal como está no blog... Espero que gostem tanto como cá por casa gostámos.
Obrigada, Dora! Um feliz natal e boas festas!
TARTE DE FEIJÃO E COCO
IDEIA GENIAL (
http://dorocascosta.blogspot.pt/)
1 base para tarte de massa quebrada
280 g de feijão branco (uma lata pequena)
350g de açúcar
80g de farinha
80g de margarina
5 ovos
100g de coco ralado
Açúcar para polvilhar
Pré-aqueça o forno a 180.ºC. estenda a massa numa tarteira e pique a base com um garfo. Reserve.
Escorra o feijão da lata e passe o por água.
Escorra novamente e reduza em puré. Numa taça juntar o puré de feijão com os restantes ingredientes. Bater muito bem na liquidificadora até a massa ficar completamente homogénea.
Verta a massa sobre a base da tarte, polvilhe com açúcar e leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até esta ficar douradinha.
