UMA SOBREMESA COM SABOR A MORANGO...

  Esta é uma sobremesa simples, para quando temos que preparar algo e não temos grande coisa em casa. Leva apenas uma lata de leite condensado e  gelatina. Usei a de morango, mas acho que resulta muito bem também com gelatina de pessego ou ananás.

  Aqui fica...

2 pacotes de gelatina
1 lata de leite condensado magro

Prepare uma gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

Junte a lata de leite condensado e mexa.

Coloque em tacinhas individuais ou numa taça grande e deixe no frigorifico para solidificar bem.

Quando a base estiver sólida prepare a outra gelatina e deite por cima. Leve novamente ao frigorifico.

Delicie-se!...

BOLINHOS DE COCO E ALFARROBA

  
   Os bolinhos de coco são sempre um sucesso, simples, rápidos e deliciosos!...

   No outro dia experimentei a farinha de alfarroba em bolos e achei que resultava muito bem. Desta vez decidi juntar um pouco desta farinha aos clássicos bolinhos de coco e fiquei muito satisfeita com o resultado.

  Aqui fica. Esta quantidade rende 12 bolinhos.

150 grs de coco ralado
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha de alfarroba

Misture todos os ingredientes e forme bolinhas. Coloque-as em forminhas individuais e leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos.

TORTILHA ESPANHOLA

   Neste dia chuvoso proponho uma viagem até terras mais quentes... Vamos a Espanha...  

  Todos conhecemos a tortilha espanhola, que tão bem acompanha lanches e petiscos! Deixo-vos aqui a receita desta que fiz no outro dia. Acompanhei-a com umas azeitoninhas, uma linguiça assada e uma saladita... maravilha!

2 batatas
1 cebola
5 ovos
Azeite
2 fatias de pimentos
Salsa
Sal e pimenta


Corte as batatas em cubos ou lascas e coloque-as a dourar em azeite. Junte a cebola e o pimento laminados. Deixe cozinhar até que a batata fique cozida. Coloque em lume brando e com uma tampa por cima. Vá mexendo de vez em quando.

Misture os ovos batidos assim como o sal, a pimenta e a salsa picada. Reserve um pouco de salsa para a decoração.

Quando a tortilha estiver cozida de um lado vire, cuidadosamente do outro.

Sirva polvilhada com salsa e acompanhada de uma cervejita...

BOLACHAS DE CANELA COM CHEIRINHO A NATAL...

 

    É verdade, o Natal está-se a apróximar a passos largos... As lojas decoradas, as publicidades em força e o grande dia está a chegar...

 

    Esta é uma época do ano de que gosto muito, o espírito, as histórias, o frio nas ruas e o calor das casas, as luzes que brilham na árvore... Neste ano, embora tenham que haver alguns ajustes devido às condições actuais da ecónomia, acredito que este natal seja passado mais de acordo com a sua essência, com a paz, amor e fraternidade que veicula, mais do que um apelo desenfreado ao consumo...

 

   Enfim, divagações à parte, deixo-vos aqui umas bolachinhas que fiz com o meu filhote que, pelos vistos, também tem um gostinho pela cozinha!...

 

 

6 colheres de farinha de trigo peneirada

1 ovo

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga amolecida

Canela

Uma pitada de sal

 

 

Misture os ingredientes e amasse bem até ficar com uma massa homogénea. Corte bolachinhas do formato que entender e coloque num tabuleiro untado. Polvilhe com um pouco de açúcar e canela e leve ao forno cerca de 15 minutos a 190ºC.

 

Quando as retirar do forno coloque numa grelha para arrefecerem e ficarem durinhas. Guarde-as num recipiente hermeticamente fechado para não ficarem moles.

 

Acompanhe-as com um chá ou um chocolate quente.

 

SCONES DE AZEITONAS E ALECRIM

   Adoro scones, doces, salgados, o que for... por isso partilho hoje convosco uma receita que fiz no outro dia e que acho que resultou muito bem. Aqui fica...

250 grs de farinha peneirada
200 ml leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
Uma pitada de sal
Queijo ralado
Azeitonas pretas picadas
1/2 cebola finamente picada
Alecrim picado

Comece por amassar a farinha com a manteiga, o leite e o sal.

Acrescente as azeitonas picadas assim como a cebola, o queijo e o alecrim. Envolva tudo muito bem.

Estenda a massa com uma espessura de cerca de 2mm e com a ajuda de um cortador redondo, corte pequenas bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado com manteiga.

Pincele cada scone com um pouco de leite. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos.