AS BOLACHAS DA JOANA

   Pois é... O convite foi feito e claro que não podia deixar de aceitar!

   As bolachas da Joana (Do blog Palavras que enchem a barriga) pareciam-me irresistíveis, resolvi aceitar o desafio e aqui estão elas! São mesmo muito boas e simples de fazer, basta seguirmos a receita que ela nos deixou. Eu segui-a, só coloquei menos chocolate do que ela tinha indicado. 

  Acho que me correram bem, irei repetir de certeza, mas vou tentar fazê-las mais pequeninas porque as minhas ficaram com um tamanho XXL!!

  Aqui fica a receita!...

240g de manteiga com sal                

110g de açúcar branco                      
165g de açúcar amarelo                     
2 ovos                                      
Duas colheres de chá de essência de baunilha
350g de farinha de trigo                 
Meia colher de chá de sal fino
Uma colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma colher e meia de chá de fermento
380g de pepitas de chocolate negro (ou chocolate negro partido em pedaços pequenos)
 

Juntar a manteiga com o açúcar e o açúcar amarelo e bater com a batedeira durante três minutos até ficar bem cremoso;

Adicionar os ovos e a essência de baunilha e bater durante mais dois minutos;

Acrescentar o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a farinha e incorporar bem;

Juntar as pepitas de chocolate e mexer até ficarem bem distribuídas;

Fazer bolinhas com a massa e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal (fiz bolinhas com as mãos);

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 14 minutos;

Retirar o tabuleiro do forno e deixar arrefecer durante dois minutos;

Retirar as bolachas ainda sobre o papel vegetal e transferir para uma superfície fria;

Deixar arrefecer pelo menos durante três minutos.

 Deliciem-se!!!!!!!!!