sexta-feira, 9 de novembro de 2012
SÃO MARTINHO, BOLO DE CASTANHAS, NOZ E LARANJA
Diz a sabedoria popular "São Martinho, vai à pipa e prova o vinho"... Pois bem, a minha proposta é que esta prova seja acompanhada deste maravilhoso bolo de castanhas, com noz e laranja, que até a mim me surpreendeu! Experimentem!...
400 grs castanhas
Sal
Erva doce
100 grs de miolo de noz (moído)
200 grs de açúcar branco
100 grs de manteiga
4 ovos (gemas + claras)
Raspa de laranja
Açúcar em pó para polvilhar
Coloque as castanhas retalhadas num tacho com água, sal e erva doce e deixe cozer. Descasque-as e reduza-as a puré.
Bata as gemas com o açúcar. Acrescente a manteiga derretida e a raspa de laranja. Misture a noz moída e o puré de castanhas.
Termine envolvendo delicadamente as claras em castelo. Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer. Polvilhe generosamente com o açúcar em pó.
Agora é só acompanhar com um copo de vinho e deliciar-se!
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Esse bolo deve ser delicioso, adorei a combinação de ingredientes :)
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim de semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
ando muito curioso com este bolo. tenho que experimentar.
ResponderEliminarBeijinhos e Bom fim de semana.
Olá, tenho visto tantas receitas com esta castanha que fiquei com vontade de experimentar, pena que aqui não temos esta castanha.
ResponderEliminarO seu bolo ficou lindo!
Beijos, Oslaine
A mim parece-me uma maravilha!!
ResponderEliminarQue bolinho bom, de sabor a Outono.
Um beijinho.
Nunca provei bolo de castanhas, mas pelo aspecto deve ser óptimo.
ResponderEliminarBeijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/
ui!!! Ainda hoje comprei castanhas no Continente!!! Mas que bolo fantástico! Fiquei com ele debaixo de olho e vou levar a receitinha.
ResponderEliminarBeijinhos!
também quero... não sobrou um pedacinho para mim???
ResponderEliminarhttp://sudelicia.blogspot.pt/
Uma boa sugestão para comemorar este dia de bom vinho e boa castanha (apesar de não gostar de vinho,ehehe).
ResponderEliminarObrigada pela visita.
Bjokas
Rita
deve de estar uma delícia...
ResponderEliminaro seu blog tem receitas muito boas... já me fiz sua seguidora.
se quiser dar uma olhadela no meu sonhosnacozinha.blogspot.com
beijinho
ADORO... queria uma fatia eh eh eh pode ser pequena... beijinho guloso
ResponderEliminarOi Paula,
ResponderEliminarÉ uma deliciosa forma de se festejar o dia de S Martinho, com este lindo e delicioso bolo, infelizmente as castanhas ainda não chegaram ao Brasil, nem as brasileiras nem as portuguesas.
Beijo,
Vânia
Olá Bom dia
ResponderEliminarEm busca de uma receita encontrei o teu cantinho, lindas ssugestões - de certeza saborosas e apresentação bem aapelativa
vou de certeza passar mais vezes
beijocas e boa semana
Paula
Olá!
ResponderEliminarDescobri o seu blogue no Teia. Para além de um nome que resulta em cheio, tem uma excelente apresentação.
Quanto ao bolo de castanhas, noz e laranja, ainda não o provei e já sinto a alma reconfortada. Falando do vinho, proponho um cálice de porto ou moscatel.
Para a descontração ser completa, sugiro uma visita ao blogue que criei ontem a pedido de vários amigos que precisam de levantar o astral e esquecer a crise: http://bloguedoincrivel.blogspot.pt
Abraço.
António Pereira
Olá! Obrigada pela visita!... Também vou aparecer! Bj
EliminarQue bela maneira de comemorar o S.Martinho,
ResponderEliminara combinação de sabores deve ser uma maravilha!
Este bolinho deve ser fantástico, gostei muito da sugestão :)
ResponderEliminarBeijinhos
Joana
Um bolo fantástico, sem glúten! Adoro este género de bolos, só substituía a manteiga por óleo de amendoim!
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