Porque o Natal está a chegar e com ele todas as tentações e calorias que fazem parte da tradição, trago hoje uma receita saudável, leve e deliciosa, recheada de sabores exóticos que nos permitem umas mini-mini férias por terras do médio oriente...
A salada fatuche é, de facto, uma especialidade da Síria e do Líbano, composta por legumes crus, pão pita e queijo shanklish, um queijo árabe de cabra ou ovelha, preparado em bolas e coberto por zaatar, a mistura de especiarias de que aqui vos falei no outro dia (podem ver a receita aqui). Em vez desde queijo usei queijo feta e o zaatar em pó juntamente com o molho de tempero.
Eis a receita:
Alface (também podem usar rúcula, agrião, espinafres crus...)
Tomate
Pepino
Cebola
Salsa
Coentros
Hortelã
Pão pita tostado
Queijo feta
Azeite
Zaatar
Sumo de limão
Sal e pimenta
1 dente de alho ralado
Romã
Numa taça coloque a alface lavada e cortada aos pedaços. Corte em cubos o tomate, o pepino e a cebola e junte à alface. Acrescente as ervas picadas.
Toste o pão e parta-o com as mão em pequenos pedaços. Junte à salada.
Prepare o molho, misturando o azeite com o sumo de limão, o zaatar, o alho, o sal e a pimenta. Bata até obter um preparado homogéneo e cubra a salada, envolvendo bem, para que o pão embeba bem os sabores do molho.
Salpique com as sementes de romã.
Ficou uma bela salada :)
ResponderEliminarbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Uau...Essa salada dever ser Maravilhosa!!!! :D
ResponderEliminarbeijinhos e boa semana!
Bom dia,
ResponderEliminarSem dúvida uma belíssima salada, ótima associação de ingredientes, refrescante, nutritiva e deliciosa.
Beijo, boa semana,
Vânia
Humm... que combinação deliciosa de sabores, linda salada!
ResponderEliminarUma ótima semana, bjs
Oslaine
Para mim não há refeição que não seja acompanhada de uma saladinha, estou sempre a tentar inovar ao dar um toque especial...esta deve ser bem interessante!
ResponderEliminarbeijinhos
Que delicia. adoro saladas e essa ficou bem diferente.
ResponderEliminarBjs
rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com
Uma salada diferente pela conjugação de ingredientes que li, mas que resultaram na perfeição, não é ?
ResponderEliminarAliás, o delicioso aspecto com que ficou não engana ! :-)
Além do que as saladas assim devem ser uma constante na nossa alimentação, adorei conhecer uma receita que vem de longe ! :-)
Beijinhos
Vim logo espreitar a tua saladinha! Pois é, estamos em sintonia com a romã. Que fica lindamente em qualquer salada.
ResponderEliminarAdorei esta tua tão exótica. Deliciosa!! E não é que me ofereceram zaatar? :)
Um beijinho.
Oiii, vim retribuir a sua visita em meu blog, e adorei o que encontrei aqui. Já estou te seguindo pra acompanhar de perto as sua gostosuras.http://conversandoecozinhando.blogspot.com.br/
ResponderEliminarBjuuuuu!!!!
Linda a tua salada e como eu adoraria provar......
ResponderEliminarboa semana
bjs
Excelente sugestão com sabor e aroma a outras paragem. Fiquei muito curiosa em relação ao queijo nunca tinha ouvido falar.
ResponderEliminarBeijinhos
http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/
que delícia, Paula, sou uma fã incondicional da comida libanesa e esta tua saladinha encheu-me mesmo as medidas :)
ResponderEliminarum beijinho,
Margarida
Uma salada muito gostosa, refrescante, e de fato original,
ResponderEliminarDo tipo que eu adoro,
Meus cumprimentos pela bela apresentação,
Abraço,
Renata