Uma das especialidades gastronómicas dinamarquesas é o Smorrebrod, que literalmente significa "pão com manteiga", um tipo de sanduiche aberta recheada com os mais diversos ingredientes e tradicionalmente feita com o pão escuro típico, o rogbrod. Era inicialmente um prato levado pelos trabalhadores para o trabalho e que utilizavam principalmente queijo ou salsicha. Com o desenrolar do tempo e com a melhoria das condições financeiras o recheio diversificou-se.
Deixo-vos aqui algumas sugestões.
SMORREBROD DE CAMARÃO
Pão integral escuro
Maionese
Camarões
Alho
Azeite
Salsa picada
Sumo de laranja
Ovos cozidos
Rodelas de laranja
Salteie os camarões em azeite e alho. Quando estiverem prontos acrescente um pouco de sumo de laranja e deixe evaporar. Polvilhe com a salsa finamente picada.
Corte o pão em retangulos e barre com maionese. Disponha os camarões por cima e cubra com as rodelas de ovo cozido. Finalmente decore com as rodelas de laranja.
SMORREBROD DE SALMÃO FUMADO
Pão integral escuro
Queijo creme para barrar
Salmão fumado
Morangos
Estragão
Corte o pão de acordo com as dimensões desejadas e barre com o queijo creme.
Coloque uma fatia de salmão fumado por cima e decore com uma rodela de morango. Polvilhe com o estragão. Se não gostar do sabor do estragão substitua por salsa picada.
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