Neste tempo frio apetecem comidas quentes e reconfortantes no momento de chegarmos a casa após um longo dia de trabalho. Deixo-vos uma sugestão de uma sopa saborosa que pode ser facil e rapidamente preparada. Experimente!!
Só necessita de:
Cogumelos a gosto (brancos, marron, portobello, ...)
Cebola
Alho francês
Azeite
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta q.b.
Chuchu e/ou cougette
Salsa para polvilhar
1colher de sopa de natas
Corte a cebola e o alho francês em pedacinhos pequeninos e faça refogar juntamente com o azeite e a manteiga. Acrescente os cogumelos limpos e laminados. Passados alguns minutos deite àgua quente e junte o chuchu e a corgette também cortados aos quadradinhos. Tempere a gosto e deixe cozer. Deite as natas e triture tudo muito bem até formar um creme macio e aveludado.
Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente!!
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