Há muito que andava com vontade de experimentar ruibarbo, mas estava com dificuldade em encontrar, pelo menos com um aspecto fresco e a preços suportáveis... Mas no outro dia uma amiga surpreendeu-me com vários pedaços, o que me fez arregaçar as mangas e pôr em prática uma série de receitas que andava desejosa por fazer.
Esta foi uma das primeiras, logo a seguir a ter feito uma compota de ruibarbo, que serviu de base a este tiramisu.
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
Extrato de baunilha
Bolachas de Aveia
100grs de queijo mascarpone
Cacau em pó
Café forte e sem açúcar
Compota de ruibarbo (500grs de ruibarbo limpo e cortado em pedaços, 250 grs de açúcar)
Comece por misturar a gema com o açúcar.
Adicione a baunilha e o mascarpone que deve estar à temperatura ambiente.
Bata a clara em castelo e incorpore gentilmente.
Em tacinhas coloque um pouco de creme de mascarpone, compota de ruibarbo e uma bolacha molhada em café. Termine com mais um pouco de creme de mascarpone.
Na altura de servir polvilhe com cacau em pó.
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Que aspecto tan delicioso, a mi tambien me gustaria probar el ruibarbo pero no lo encuentro, besos
ResponderEliminarAdorei a receita. Nunca vejo ruibarbo à venda, gostava de experimentar. Este tiramisú deve ser divinal.
ResponderEliminarBoa semana
Beijinhos
http://anelnacozinhadasmaravilhas.blogspot.pt/
Que belas e deliciosas taças, adoro tiramissu. Aqui, infelizmente não encontramos ruibarbo com facilidade, dizem que é delicioso e lembra o sabor de morango. Nunca provei. Bela receita e apresentação. Beijinhos, ótima semana
ResponderEliminarAdoro tiramisú... e com compota de ruibarbo deve ficar bem original!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana
Que ideia diferente Paula, adorei!! O ruibarbo certamente acrescentou um sabor super especial a esse delicioso tiramisú!!
ResponderEliminarBeijinhos
Nunca usei ruibabrbo e tenho curiosidade
ResponderEliminarO teu tiramisu parece-me bem delicioso
bj
Ai que delicia! Adoro! Nunca fiz com compota de ruibarbo. Deve ter ficado divinal! Adorei a sugestão. ;)
ResponderEliminarBeijinhos,
Aurea Neves
Ai que sortuda!! Ainda não consegui encontrar ruibarbo...
ResponderEliminarEste tiramisu ficou com óptimo aspecto, é bem original :)
Beijinhos*
Olá!
ResponderEliminarFotos lindas, bela sobremesa!
Bjs ♥
adoro tiramisu, adoro ruibarbo por isso a combinação é perfeita, quero!!!
ResponderEliminarQue delícia de tiramissu :)
ResponderEliminarAdorei mesmo!!!
Ficou com um aspecto lindo, e com certeza muito saboroso!
ResponderEliminarAbraços,
www.montealegrerefrigeracao.com
Ando com tanta vontade de experimentar ruibarbo, mas vai ser complicado.
ResponderEliminarFicaram lindos esses copinhos, diferentes mas uma delicia certamente.
As fotos estãao um encanto.
beijinhos
As taças ficaram lindas! Tiramisú é das minhas sobremesas favoritas, mas de ruibarbo nunca provei...
ResponderEliminarBjs
Olá Paula :)
ResponderEliminarNunca utilizei ruibarbo mas também ando muito curiosa com ele, um destes dias atrevo-me !
Bem fizeste tu em aproveitar a oferta da amiga, pois esse tiramisu aparenta ser uma daquelas delicias a que somos incapazes de resistir e, para tal, terá evidentemente contribuido a compota mágica ! :)
Beijnhos
essa taçinha ela esta 5* mesmo eu nao gostando de ruibarbo mas acho que ia adorar humm bjs bs
ResponderEliminarOi Paula, que delícia!
ResponderEliminarMais uma saindo desse cantinho né amiga?
Bjsssss