NOODLES COM CARNE DE PORCO E MOLHO DE OSTRA

 

 

 

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  É dia de viajarmos até ao Oriente, por terras longínquas e sabores chineses. Usei molho de ostra, mas se não tiverem, também podem usar apenas molho de soja. Neste caso atenção para rectificarem o sal, já que o molho de soja é mais salgado que o molho de ostra.

 

   Aqui fica, então, a receita...

 

Óleo de Sésamo

Cebola

Carne de porco cortada às tirinhas

Molho de ostra

Sal

Pimenta de shichuan

1 pimento aos cubos

Cogumelos laminados

Feijão verde cortado aos pedaços

Cenouras cortadas às tiras

Noddles de ovo

Sementes de sésamo

 

Comece por colocar num wok o óleo de sésamo, a cebola e os pimentos. Salteie um pouco e acrescente a carne, o sal, a pimenta de shichuan e o molho de ostra.

 

Deixe caramelizar. Acrescente os legumes cortados e água a ferver. 

 

Coza os noddles à parte de acordo com as instruções da embalagem e misture com a carne.

 

Polvilhe com as sementes de sésamo e sirva de imediato.