KEFTEDES - ALMONDEGAS CIPRIOTAS

      Com a chegada dos dias quentes ficamos com mais vontade de aproveitar o bom tempo para nos divertirmos ao ar livre. Pois bem, porque não fazer um pic-nic? Deixo-vos aqui uma sugestão de umas almondegas cipriotas, com um toque diferente e exótico e muito prático para levar até ao campo ou à praia...

Carne de vaca picada

Carne de porco picada

Cebola picada

Batata crua, ralada e espremida

Alho picado

Salsa e menta picadas

Pão ralado

Azeite

Canela em pó

Cominhos em pó

Misture todos os ingredientes, reservando o azeite para o fim, deitando o suficiente para cobrir a mistura. Deixe repousar cerca de 30 minutos. Enrole a carne ou em bolinhas ou fazendo almondegas com o formato oval. Frite-as em óleo bem quente. Retire-as e escorra-as em papel absorvente.