PAVLOVA DE CHOCOLATE E CURD DE LARANJA E FELIZ DIA DA MÃE...

Sendo que hoje se comemora o dia da mãe, não podia deixar de desejar a todas as mães um dia muito especial e cheio de bons momentos...

E para adoçar este dia porque não arregaçarem as mangas e fazerem esta deliciosa sobremesa?!

Mas como hoje também é dia um, esta pavlova participa também em mais uma edição promovida pelo grupo Dia Um... Na Cozinha, e que poderão visitar para se deliciarem com as magnificas pavlovas que por lá passarão...



6 claras
1 chávena de açúcar
Uma pitada de sal fino
2 colheres de sopa rasas de amido de milho
1 colher de sopa de vinagre
Natas para bater
Açúcar q.b.
1 vagem de baunilha
Açúcar q.b.
Curd de laranja (podem ver a receita aqui)
Chocolate granulado/ralado


Bata as claras em castelo juntamente com o sal.

Acrescente gradualmente o açúcar e continue a bater cerca de 8/10 minutos até que o merengue fique espesso e brilhante.

Adicione o amido de milho e o vinagre e bata até ficarem bem incorporados.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque uma rodela de merengue.

Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 5 minutos. Depois baixe para 130ªC e deixe cozer 1 hora.

Apague o forno mas deixe arrefecer a pavlova no forno.

Na altura de servir bata as natas com o açúcar e as sementes de baunilha, colocando no centro.

Distribua o curd de laranja por cima, decorando com as raspas de chocolate...

Depois é só desfrutarem... da sobremesa e da boa companhia!

  Siga-nos também em https://www.facebook.com/UmToqueDeCanela