MUFFINS DE PERA E CANELA

Agora que o fim de semana se aproxima deixo-vos com estes muffins, otimos para o lanche ou para levar num passeio até à praia.

6 colheres de sopa de farinha

Sal fino q.b.

Canela em pó

5 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

1/2 chávena de óleo

Essência de baunilha

1 chávena de pera ralada

Quadradinhos de pera

Peneire a farinha, o sal e a canela para uma tigela. Junte o açúcar. Abra um buraco no meio destes ingredientes secos.

À parte bata os ovos, o óleo e a essência de baunilha.

Deite no centro dos ingredientes secos. Adicione as peras raladas e em cubos. Envolva tudo muito bem até a massa ficar com uma consistência homogénea.

Coloque em forminhas untadas e leve ao forno cerca de 20 minutos a 190ºC.