MOUSSE DE CHOCOLATE COM CARDAMOMO E PIMENTA ROSA

Nestes dias que ainda se avizinham frios e chuvosos apresento-vos uma receita doce e que pode aquecer e reconfortar nas noites mais desagradáveis...

200 grs chocolate preto
3 ovos
100 grs natas
2 colheres de açúcar
cardamomo
pimenta rosa

Derreta o chocolate preto num tachinho juntamente com as natas. Mexa bem. Junte as gemas e o açúcar com cuidado para não coalharem.

Moa num moinho as sementes do cardamomo e o grão da pimenta rosa. Junte ao chocolate.

Bata as claras bem firmes em castelo e acrescente ao preparado, envolvendo cuidadosamente.

Coloque em tacinhas individuais e leve ao frio algumas horas antes de servir.

Nota: Pode optar por usar apenas cardamomo ou pimenta rosa. Pimenta preta moida é também uma opção diferente... e picante!