Pegando na nossa tradicional alheira de mirandela, dei-lhe uma nova apresentação e transformei-a num petisco a saborear em doses pequenas...
Aqui ficam os pormenores...
1 alheira clássica
Folhas de couve (a que preferir, pode também usar espinafres ou acelgas ...)
Azeite
Alho
Ovos de codorniz
Broa de milho
Retire a pele da alheira e salteie-a numa frigideira.
Coza as folhas de couve e salteie-as em azeite e alho.
Num pratinho pequenino coloque uma folha de couve e por cima uma colherzinha de alheira.
Estrele os ovos de codorniz, coloque-os por cima da alheira e polvilhe com a broa esmigalhada.
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