Cada vez mais tenho vontade de substituir a carne ou o peixe por refeições vegetarianas. Não só por questões ambientais, mas também de saúde e até mesmo porque gosto de variar os ingredientes e as preparações. Os pratos à base de vegetais não ficam necessariamente àquem dos outros, nem em sabor nem em valor nutritivo.
Com este e outros propósitos o grupo Dia Um... Na Cozinha que decorre na página do facebook convida-nos este mês a partilhar uma receita de um prato vegetariano.
A minha sugestão é uma pizza "fingida", com uma base e um molho diferente e que pode enganar ao primeiro olhar... Pensemos nela também como uma receita de fast food ou SOS já que é muito rápida e feita com ingredientes que podemos facilmente ter na dispensa.
Ei-la...
125 ml água
125 ml leite magro
30 grs de sêmola de milho
1 fio de azeite
Sal e pimenta q.b.
Pesto rosso
Cogumelos
Alho
Sal e pimenta
Azeite
Requeijão
Ervas frescas a gosto
Comece por preparar a base de polenta, colocando ao lume a água com o leite, o azeite e o sal e pimenta.
Quando começar a ferver adicione a sêmola de milho e mexa durante alguns minutos para cozer a farinha e para que o preparado engrosse.
Coloque no fundo de um prato de forno e alise.
Cubra com uma camada de pesto rosso.
Entretanto corte os cogumelos e coloque-os numa taça juntamente com o alho, azeite, sal e pimenta e envolva bem.
Disponha-os por cima da pizza e leve ao forno pré-aquecido até que os cogumelos estejam cozinhados.
Retire do lume e cubra com pedacinhos de requeijão e ervas frescas picadas.
Bom apetite!
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Adorei a ideia e sugestão,
ResponderEliminarbeijinho e boa semana!
Gosto de polenta logo esta maravilhosa me agrada e muito
ResponderEliminarFicou linda
bjs
Qué original conn polenta y qué buena tiene que estar, me gusta.
ResponderEliminarbesos
Que linda pizza!
ResponderEliminarDiferente e deliciosa, certo? :)
Um beijinho e boa semana
Olá Paula,
ResponderEliminarÀ primeira vista parece de facto uma pizza comum, mas depois de te ler acabo surpreedida pela forma como a confeccionaste !
Uma base de polenta, que tanto gosto, com um recheio saudável, não há como não gostar !
Está muito apetitosa !
Beijinhos
Nunca comi polenta...tenho que experimentar.
ResponderEliminarIsabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Nunca comi polenta...tenho que experimentar.
ResponderEliminarIsabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Nunca comi polenta...tenho que experimentar.
ResponderEliminarIsabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Bom dia querida Paula que excelente sugestão para o tema desse mês que muito me agradou. Adoro polenta e esse recheio ficou espetacular. Amo cogumelos e o resultado foi uma refeição saudável e muito saborosa. Bela participação e excelente sugestão. Adorei. Beijinhos um lindo final de semana
ResponderEliminarOlá Paula :)
ResponderEliminarMas que pizza magnífica, parabéns!
Beijinho e boa semana.
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Uma pizza diferente e original
ResponderEliminarOlá Paula: gostei bastante desta piza "fingida". Também gosto muito de legumes e tento sempre evitar as carnes, embora não o consiga fazer na totalidade. A tua sugestão é, mais uma vez, fabulosa!
ResponderEliminarBjn
Márcia
Adorei esta pizza, bem original e saborosa na certa
ResponderEliminarUm beijinho
Belíssima sugestão Paula, ficou realmente uma pizza diferente, mas aposto que bem deliciosa.
ResponderEliminarBjs.
Paula
Belíssima sugestão Paula, ficou realmente uma pizza diferente, mas aposto que bem deliciosa.
ResponderEliminarBjs.
Paula
Que pizza interessante, fiquei curiosa com a base de polenta, uma sugestão diferente mas que deve ser deliciosa!
ResponderEliminarBeijinhos
Joana
Perfeita. Adoro polenta e esta tua pizza não podia estar mais convidativa Paula.
ResponderEliminarUm beijinho,
Lia.
Que maravilha! Uma das propostas mais originais e deliciosas deste desafio! Adoro polenta, e esta Pizza fingida está a desafiar-me!
ResponderEliminarbeijinhos
Nunca comi polenta. Fiquei curiosa. O recheio da pizza está uma delicia.
ResponderEliminarBeijinhos
Eu adorei esta pizza original :)
ResponderEliminarGosto muito de cogumelos e da massa de polenta,
É uma bela proposta para este dia vegetariano
Bjns
Isabel
Adorei esta sugestão! ;)
ResponderEliminarBastante original e saudável, adoro polenta :)
Bjinhos
Margarida
Que bela ideia, e que deliciosa essa pizza fingida, muito bom!
ResponderEliminarEu também adoro variar e fazer pratos vegetarianos, sem carne, sem peixe, tento cada vez mais.
Um beijinho.
Uma pizza diferente, feita com ingredientes que combinam tão bem. Gostei muito!
ResponderEliminarBjs
Vanda
Adoro polenta , assim como toda comida italiana , parabens
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