Oficialmente a Primavera já chegou, mas com a sua timidez ainda não se fez devidamente presente no nosso dia-a-dia... Assim ainda é altura de sopas quentes e substanciais que possam reconfortar-nos nas noites frias e por vezes chuvosas que se fazem sentir.
Por isto trago-vos esta sopa de origem italiana, uma sopa cheia de ingredientes e que não tem propriamente uma receita fixa já que pode ser preparada com diversos legumes e conter ou não carne, mas sempre arroz ou massa.
Esta é a minha versão...
Cebola picada
Alho francês
Alho
Azeite
Bacon em cubos
Cenoura em cubos
Batata em cubos
Ervilhas
Feijão encarnado previamente cozido
Tomate em cubos
Pimento em cubos
Sal e pimenta
Colorau
Massa cotovelinhos (mas podem escolher outra que prefiram)
Queijo ralado para polvilhar
Coloque numa panela um pouco de azeite, a cebola, o alho, o alho francês e o bacon. Deixe alourar.
Acrescente o pimento, as cenouras e as batatas. Mexa e acrescente água quente. Tempere com o sal, a pimenta e o colorau.
Adicione a massa e as ervilhas e deixe cozer.
Quase no fim acrescente o feijão que já tinha previamente cozido.
Sirva quente e polvilhado com queijo ralado.
Paula,uma sopa muito rica,saudável e que sabe bem em qualquer momento.bjs,violeta
ResponderEliminarHummm, que delicia!!!
ResponderEliminarAdorei este teu minestrone!!
Beijocas
MArgarida
Que sopa tão rica!
ResponderEliminarbeijinhos e uma boa semana :)
Não sou amante de sopa mas de vez em quando apetece me aquela sopa completa de feijão vermelho que a minha mãe faz!!!
ResponderEliminarÈ parecida com o teu minestrone...e que vontade me deu agora dessa sopinha!
Bjokas
Rita
Gosto muito muito de minestrone! :D
ResponderEliminarO teu ficou muito bom, com um aspecto delicioso!*
Adoro minestrone, estava a pensar fazer hoje e se calhar vou experimentar a tua versão.
ResponderEliminarBjs
olá! Experimenta e depois diz se gostaram!
EliminarBjs
ficou com um aspecto mt bom e com cores mt bonitas bjs feliz semana
ResponderEliminarEssa sopa é tudo de bom.
ResponderEliminarbjs
Uma sopa bonita e reconfortante
ResponderEliminarHummm, aqui o tempo está começando a esfriar, esse minestrone cairá muito bem.
ResponderEliminarestava com saudades da sua casinha.
Beijinhos, boa semana
Hummm...hoje aqui esta fazendo 2 graus....essa comidinhas cairia SUPER bem....=D...delicia.
ResponderEliminarBeijocas
http://virandocomida.blogspot.com
primavera está a teimar em chegar, uma sopa como esta anima a alma!
ResponderEliminarA minha mãe adora minestrone :) Vou guardar a receita para fazer para ela :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma óptima semana :D
Paulinha,
ResponderEliminarAdoro sempre ver as coisinhas feitas à maneira de cada pessoa, aprende-se sempre imenso com isso ! :)
E o teu minestrone está perfeito, é reconfortante já que a Primavera teima em ficar a espreitar em cima do muro ! :)
Beijinhos grandes
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Ainda vai sabendo muito bem umas sopas à noite, para aquecer e aconchegar!
ResponderEliminarEsta sopa é mesmo a minha cara. Adoro, faz-me lembrar as de antigamente a avó, que tinham um sabor como só ela sabia fazer.
ResponderEliminarGostei de te ler e vou seguir.
Bjs
Que sopa deliciosa... sabe sempre bem uma sopinha.
ResponderEliminar**
Paula querida, por aqui ainda continua bem quente, mas eu adoro uma sopinha e a tua parece especial.
ResponderEliminarHummmmm!!!
Bjsssssssssss amiga e que a tua semana seja maravilhosa.
Sopa, sopa, sopa! Reconfortante, saudável, completa! ADORO!!!
ResponderEliminarEssas são as sopas que me apetecem agora depois de todos os abusos de chocolates.. :)
ResponderEliminarbela ideia,
beijinhos
Que bela sopa, adoro sopinhas são tão reconfortantes, essa sua ficou bem substanciosa e com ingredientes bem ao meu gosto. Delicia. Beijinhos, ótima semana
ResponderEliminarO minestrone à sua maneira está perfeito e eu aceito de bom grado um pratinho bem fundo!heheh.
ResponderEliminarbjos.
É um dos meus pratos preferidos... e este está com um aspeto delicioso :)
ResponderEliminarFantástico e com o toque do bacon!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.