TAQUITOS DE MAÇÃ E CANELA

   Com o fim de semana à porta trago-vos uma sugestão bem gulosa e tão simples de fazer!... Fiz o recheio clássico de maçã e canela, mas podem adoptar as vossas combinações preferidas... pera e gengibre, ananás caramelizado, morangos e queijo creme, enfim o que a vossa imaginação ditar...

   Bom fim de semana!


Tortilhas de trigo
Maçãs
Açucar
Canela
Manteiga

Descasque as maçãs e corte-as em cubos.

Saltei-as numa frigideira com um pouco de manteiga e de açúcar, deixando que amaciem e caramelizem.

Recheie as tortilhas, enrole-as e pincele-as com manteiga.

Disponha-as num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com açúcar e canela.

Leve ao forno pré-aquecido até que as tortilhas fiquem caramelizadas.

Acompanhe quentes com uma bola de gelado um colher de iogurte grego.

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UM SEMIFRIO DE LIMÃO PARA O 3º ANIVERSÁRIO DO BLOG

 

 

   É verdade... hoje o blog é outra vez pequenino, comemora o seu 3º aniversário! Embora pareça que ainda foi há pouco tempo que comecei neste cantinho, por outro lado parece que já há muito tempo o blog faz parte do meu dia-a-dia...

  Ao longo destes anos já muitas receitas e sugestões passaram por aqui, muitas ideias que surgiram e que partilhei...

  Obrigada a todos aqueles que ao longo do tempo vão estando por aí... que fazem também o blog e sem os quais não fazia sentido que ele existisse...

   À laia de comemoração trago-vos uma sobremesa bem simples... Sirvam-se de uma fatia e continuem por aí...


Base (para uma forma redonda de fundo amovível de 19 cms):
150 grs de bolachas digestivas
75 grs de manteiga derretida

Creme:
1 lata de leite condensado
400 ml natas
4 folhas de gelatina neutra
Sumo e raspa de um limão

Curd de limão (podem ver a receita aqui)


Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida até obter uma espécie de areia molhada. Cubra o fundo da forma e comprima bem.

Leve ao frigorifico algumas horas para solidificar.

Prepare o creme, colocando as natas ao lume.

Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Quando estiverem amolecidas escorra-as e misture com as natas quentes. Misture bem para que se dissolvam.

Acrescente o leite condensado e o sumo e raspa de limão. Envolva bem.

Coloque na forma, por cima da base de bolachas e leve novamente ao frigorifico para solidificar.

Ao servir cubra com o curd de limão.

Bom apetite!

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VLAAI DE RUIBARBO E MAÇÃ

   Após uns dias de ausência, regresso com um vlaai, uma tarte típica do sul da Holanda, que vi num programa do 24Kitchen, As Doces Iguarias de Rudolph.

  Os recheios podem ser de frutas variadas e adaptadas ao gosto de cada um. Eu optei por misturar o ruibarbo e a maçã e gostei muito do resultado.

   Sigo com esta tarte para a festa de anivesário do blog Ponto de Rebuçado - Receitas. Se não conhecem, passem por lá e espreitem! :)


Compota:
300 grs de maçã
300 grs de ruibarbo
150 grs de açúcar

Massa:
7 g de fermento
100 ml de leite morno
200 g de farinha
1 pitada de sal
30 g de manteiga
1 gema de ovo

Creme:
1 vagem de baunilha
250 ml de leite
75 g de açúcar
2 gemas de ovo
1 colher de sopa de farinha

Crumble:
90 g de manteiga
75 g de açúcar
75 g de farinha
75 g de aveia


Prepare a compota, colocando a maçã descascada e cortada em cubos juntamente com o ruibardo também cortado em pedaços num tacho juntamente com o açúcar. Deixe cozinhar alguns minutos até que fique cozido e retire do lume. Reserve.

Entretanto para fazer a massa, dissolva o fermento no leite morno. Faça um buraco na farinha e polvilhe o sal sobre os lados.  Misture o leite e a manteiga amolecida assim como a gema de ovo. Amasse até obter uma massa lisa. Deixe a massa, coberta com pelicula aderente, a levedar cerca de 30 minutos.

Estenda a massa até 5 milímetros de espessura e forre um prato tarte. Pique o fundo com um garfo.

Para o creme, coloque o leite num tacho ao lume, assim como a metade do açúcar e uma vagem de baunilha, aberta ao meio e com as sementes retiradas.

Misture numa tigela as gemas com o açúcar restante e misture a farinha. Misture um pouco de leite na mistura do ovo, coloque de novo no tacho e mexa bem. Transfira o creme para o lume e cozinhe em lume baixo por cerca de 5 minutos.

Cubra o creme com pelicula aderente e deixe arrefecer.

Recheie a tarte com o creme e com a compota de ruibarbo e maçã.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Misture a manteiga, o açúcar, a farinha e farinha de aveia até obter uma espécie de migalhas.

Espalhe as migalhas sobre a tarte e leve ao forno cerca de 25 minutos até dourar.

Ao servir pode polvilhar com açúcar em pó.

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PÃO DE DEUS

 

    Os dias teimam em estar frios, a pedir por refeições aconchegantes e mimos reconfortantes.

  O que vos trago hoje, este delicioso pão de deus, é tão reconfortante, sem ser, no entanto um pecado para a linha e atentado depois dos excessos do natal... Perfeito para um lanche a acompanhar um chá bem quente...

  Aqui fica...


1 chávena de leite
1,5 colher de manteiga
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de açúcar
Uma pitada de sal fino
1 ovo
3 chávenas de farinha branca
Ovo para pincelar

1 ovo
2 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de açúcar

Comece por derreter a manteiga juntamente com o leite. Junte o fermento e o açúcar. Mexa. Acrescente o ovo batido e o sal e misture.

Vá juntando a farinha  ao preparado e bata. Quando obtiver uma massa que se desprenda da tigela reserve. Coloque uma toalha por cima e deixe num local quente até que cresça até quase o dobro do tamanho.

Molde uma bola, usando sempre que necessário farinha para que a massa não se agarre nem às mãos nem à superficie de trabalho.

Coloque num tabuleiro com papel vegetal e deixe repousar mais 1 hora.

Misture o ovo com o coco ralado e o açúcar e coloque por cima da massa.

Pincele com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 210ºC durante cerca de 10 minutos.

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TARTE DE COCO E FEIJÃO, por IDEIA GENIAL! FELIZ NATAL!

   Por esta altura do ano muitos são os grupos, quer entre amigos, quer no trabalho, ou ainda em família, que têm como hábito combinar uma troca de prendas fazendo o jogo do amigo secreto.

   Ora, na blogosfera esta tradição não podia passar despercebida e no facebook criou-se um grupo para isto mesmo, para fazer uma troca de amigo secreto. A cada blog participante foi atribuído um outro, do qual se deveria escolher uma receita, fazê-la e publicar, à laia de prenda, como um miminho especial para o blog presenteado.

   Eu tive a sorte de me calhar o blog "Ideia Genial", da Dora Costa, que já costumava "espreitar", um blog cheio de coisas boas, tanto doces, como salgadas, mas confesso que foram os doces que me "encheram o olho! ;)

   Gosto muito de bolinhos de feijão e nunca tinha tido a oportunidade de experimentar fazer, mas quando vis esta sugestão da Dora, uma tarte de feijão e, ainda por cima com coco, que adoro, não tive dúvidas e foi só pôr mãos à obra!

  A Dora fez em versão tarte, mas, para me controlar melhor, resolvi fazer em doses pequeninas... depois foi só uma questão de tentar resistir a um segundo tartelette!...

  Deixo-vos aqui a receita, tal como está no blog... Espero que gostem tanto como cá por casa gostámos.

   Obrigada, Dora! Um feliz natal e boas festas!


TARTE DE FEIJÃO E COCO

IDEIA GENIAL (http://dorocascosta.blogspot.pt/)

1 base para tarte de massa quebrada

280 g de feijão branco (uma lata pequena)

350g de açúcar

80g de farinha

80g de margarina

5 ovos

100g de coco ralado

Açúcar para polvilhar

 

 

Pré-aqueça o forno a 180.ºC. estenda a massa numa tarteira e pique a base com um garfo. Reserve.

 

 Escorra o feijão da lata e passe o por água.

 

  Escorra novamente e reduza em puré. Numa taça juntar o puré de feijão com os restantes ingredientes. Bater muito bem na liquidificadora até a massa ficar completamente homogénea.

 

 Verta a massa sobre a base da tarte, polvilhe com açúcar e leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até esta ficar douradinha.

 

 

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FLORENTINOS, CHOCOLATE E FRUTOS SECOS...

   
   O que pode haver de melhor do que chocolate? Poucas são as pessoas de que ouvi fazer que não gostam ou não pareciam chocolate...

  E para mim chocolate casa bem com inúmeros ingredientes, com frutos secos, passas  de uva, laranja,.....

   Por isso estes florentinos, para além de serem muito simples de fazer, são perfeitos porque podem ser feitos ao gosto de cada um e são uma sugestão perfeita para quem já anda a pensar em miminhos a oferecer neste natal...

Aqui ficam, e que tenham um doce fim de semana!...


100 grs de chocolate preto
100 grs de mistura de frutos secos/cristalizados a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de açúcar amarelo



Numa frigideira coloque a manteiga, o açúcar e os frutos secos em lume brando. Vá mexendo para não pegar.

Quando começar a caramelizar, retire do lume e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria, com cuidado para que o vapor de água não toque no chocolate.

Coloque colherzinhas de chocolate numa folha de papel vegetal e junte um pouco dos frutos secos caramelizados por cima.

Deixe solidificar, de preferência sem utilizar o frigorifico.

Depois é servir, a acompanhar o café ou provar um ou outro por pura gulodice!...

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PALMATÓRIAS DE TIEL

 

 

 

    Acredito que não seja a única a ver programas de culinária e a deliciar-me com as inúmeras sugestões que por lá passam e que vão enriquecendo a minha lista de receitas a experimentar.

 

   Assim, apresento-vos as palmatórias de Tiel que vi no outro dia num programa do 24Kitchen (Rudolph's Bakery) e que me chamaram a atenção pela simplicidade e pela conjugação de ingredientes que me pareceram ligar perfeitamente... e não me enganei.

 

   Aparentemente estes doces eram comidos antigamente nas feiras de agricultura da zona de Tiel, na Holanda e, uma vez que os agricultores, depois de comerem cada uma tinham o hábito de limpar as mãos às calças, adoptaram este nome de "palmatórias".

 

  Experimentem também aí por casa!...

 

 

Massa folhada

1 colheres de sopa de manteiga derretida

 

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de manteiga

75 grs de passas de uva

Rum/Conhaque ou sumo de maçã para uma versão sem álcool

1 ovo

Açúcar branco

Canela em pó Suldouro

 

Coloquem as passas de uva de molho na bebida que escolheram, de um dia para o outro.

 

Ao prepararem as palmatórias, misturem a manteiga com o açúcar mascavado e as passas de uva bem escorridas.

 

Estenda a massa folhada e corte rodelas, todas do mesmo tamanho.

 

Coloque um pouco de recheio em metade das rodelas, pincele os lados com ovo batido e feche com outra rodela de massa folhada. sele bem os lados, usando os bicos de um  garfo.

 

Pincele com manteiga derretida e polvilhe generosamente com açúcar e canela.

 

Leve ao forno pré-aquecido a  200ºC durante cerca de 20 minutos e... bom apetite!

 

 

 

 

Volendam, Holanda

 

 

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TARTE FRANGIPANE DE FRAMBOESA

   Sei que tenho trazido para aqui muitos doces (até da última vez o pastelinho salgado trazia sobremesa...) e que a linha assim pode reclamar um pouco... mas com a chegada do Outono e com a pasta de framboesa da Dulcis para experimentar, não resisti e aqui vos deixo mais uma tarte... Muito simples, fácil e deliciosa, tal como se quer!...

 

Frangipane:
100 grs de farinha de trigo
80 grs de açúcar amarelo
100 grs de farinha de amêndoa
1 ovo
Extracto de baunilha/1 vagem de baunilha

Dulcipasta de Framboesa

1 folha de massa quebrada


Prepare o recheio frangipane, misturando a farinha, o açúcar, a amêndoa, o ovo e a baunilha, até obter um preparado homogéneo.

Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, aparando as pontas.

Pique-a com um garfo.

Espalhe um pouco a Dulcipasta de Framboesa, de modo a cobrir todo o fundo da tarte.

Coloque por cima o recheio frangipane.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerce de 30 minutos ou até que a tarte fique dourada.

Ao servir polvilhe com açúcar em pó e algumas framboesas.

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GELADO DE COCO, CARDAMOMO E MANGA

    Oficialmente o Verão está a chegar ao fim...

   Deixo-vos aqui uma última receita de gelado, uma despedida com um cheirinho um pouco exótico e delicioso. Uma sobremesa perfeita para um jantar indiano que queiram preparar aí por casa...


400 ml leite de coco
1 lata de leite condensado magro
400 ml de leite magro
400 ml de natas light
2 colheres de sopa de coco ralado
Sementes de 12 cardamomos
2 mangas maduras
Açúcar q.b.

Misture o leite de coco com o leite condensado, as natas e o leite.

Retire as sementes do cardamomo e esmague-as. Misture-as com o preparado anterior.

Reserve no frigorifico algumas horas.

Se preferir passe o gelado por uma passador para retirar as sementes de cardamomo e adicione o coco ralado.

Prepare o gelado de acordo com as instruções do fabricante da sua máquina de gelados.

Descasque as mangas e desfaça-as em puré. Leve ao lume com um pouco de açúcar (que depende da doçura das mangas) e deixe cozinhar alguns minutos.

Quando o gelado estiver pronto adicione o puré de manga, envolvendo delicadamente para manter o aspecto marmoreado.

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ETON MESS DE RUIBARBO

     Ainda continuo encantada com o meu ruibarbo... E ainda várias receitas tenciono preparar com ele.

     Mas por agora foi a vez deste Eton Mess, inspirada pelo clássico com morangos...

COMPOTA DE RUIBARBO

500 grs de ruibarbo
300 grs de açúcar branco

Corte o ruibarbo em quadradinhos e coloque num tacho juntamente com o açúcar.

Deixe ferver. Quando o ruibarbo estiver macio triture bem.

ETON MESS

Compota de ruibarbo
Suspiros
200 ml de natas
1 colher de sopa de açúcar

Bata as natas com o açúcar até ficar firmes.

Adicione os suspiros partidos em pedaços.

Intercale em tacinhas individuais o preparado das natas com a compota de ruibarbo.

Leve ao frigorifico e sirva fresco.

Londres, Inglaterra

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CHARLOTTE DE CHOCOLATE

   É sempre bom receber os amigos em casa e surpreendê-los com uns miminhos e delicias preparados por nós próprios.

   Assim, hoje trago uma sugestão bem rápida e simples para uma sobremesa, mas que mantém "aquele" look especial que atrai o olhar e reconforta a alma...


200 ml  Dulcipasta de chocolate 
400 ml natas 35% gordura
Palitos de la Reine
Chocolate granulado (opcional)

Bata as natas.

Adicione delicadamente a pasta de chocolate Dulcis até obter uma mistura homogénea.

Cubra uma forma redonda com pelicula aderente e coloque os palitos de la Reine à volta. Recheie com o preparado de chocolate.

Leve ao frigorifico algumas horas para solidificar.

Ao servir retire a charlotte com a ajuda da pelicula aderente e polvilhe com o chocolate granulado.

Bom apetite!

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GELADO DE FRAMBOESAS E CHOCOLATE

   Um gelado sabe sempre bem, em qualquer altura e em qualquer ocasião, mas com estes dias quentes são impossíveis de recusar...

  Já vi várias variações deste gelado em alguns programas do 24Kitchen e resolvi experimentar fazer a minha. Resulta um gelado bem simples de fazer e bem saboroso. Convido a experimentar.


400 ml natas
3 suspiros grandes
1 colher de sopa de açúcar baunilhado Suldouro
Framboesas
1 colher de sopa de açúcar branco
Chocolate preto

Bata as natas juntamente com a baunilha.

Esmigalhe os suspiros e adicione-os gentilmente às natas.

Forre uma forma com pelicula aderente e deite as natas, cobrindo com a pelicula aderente e leve ao congelador.

Prepare o coulis, levando as framboesas com o açúcar ao lume e deixando cozinhar. Triture tudo muito bem.

Quando servir cubra com o coulis de framboesa e chocolate preto ralado.

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GELADO DE COCO E BOLACHAS OREO

  Verão é tempo de gelados, deliciosos, cremosos e tentadores... 

  E porque um gelado sabe sempre bem, trago-vos, hoje esta invenção que muito agradou cá em casa... Gosto de gelados com pedaços de bolachas, biscoitos, bolos e estas oreo ligaram muito bem...

   Servidos??


400 ml leite de coco
1 lata de leite condensado magro
400 ml de leite magro
400 ml de natas light
2 colheres de sopa de coco ralado
Bolachas Oreo

Misture o leite de coco com o leite condensado, as natas e o leite.

Adicione o coco ralado e prepare o gelado de acordo com as instruções do fabricante da sua máquina de gelados.

Eu adicionei as bolachas oreo partidas em pedacinhos antes de colocar o preparado na máquina, daí a cor acinzentada com que ficou, mas se preferir pode juntar as oreo no fim da preparação.

Sirva com um pouco de bolachas esmigalhadas e delicie-se!...

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GELATINA DE VINHO DO PORTO E FRUTOS SILVESTRES

 

 

  Em dias de calor são sempre bem vindas sobremesas frescas e surpreendentes. Esta é uma delas, uma surpresa em doses que se querem pequeninas e para adultos!... 

 

 

Para 4 pessoas

 

165ml água fria

165 ml vinho do porto doce

4 folhas de gelatina

Frutos silvestres a gosto (framboesas, mirtilos, amoras...)

1 pau de canela

Algumas folhinhas de hortelã

Açúcar (a gosto)

 

Coloque a água, o vinho do porto, o pau de canela, o açúcar e a hortelã ao lume num tachinho.

 

Entretanto coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.

 

Quando o vinho do porto estiver quase a ferver, retire do lume e retire a hortelã e o pau de canela. Esprema as folhas de gelatina e adicione-as, mexendo bem para que estas se dissolvam.

 

Coloque os frutos silvestres escolhidos em tacinhas individuais e deite o vinho do porto.

 

Leve ao frigorifico para solidificar.

 

 

 

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CLAFOUTIS DE RUIBARBO

    Depois de ter estado tanto tempo à espera para provar ruibarbo, eis que experimento mais uma versão...

   O ácido do ruibarbo resulta muito bem com o contraste doce e cremoso do clafoutis... a repetir!


125 grs de farinha
4 ovos
150 grs de açúcar
Essência de baunilha
1 dl leite
200 ml natas
100 grs de manteiga derretida
Ruibarbo

Bata os ovos com o açúcar.

Adicione a farinha e envolva bem.

Junte o leite, as natas, a essência de baunilha e a manteiga derretida, mexendo bem.

Unte a forma com manteiga, deite o preparado anterior  e coloque o ruibarbo cortado em tiras por cima.

Polvilhe com um pouco de açúcar mascavado e leve a forno pré-aquecido a 180ºC até dourar e cozer.

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WAFFLES DE ALFARROBA E COURGETTE

   Numa onda de alimentação saudável, experimentei fazer no outro dia estes waffles um pouquinho menos pecaminosos e com menos peso na consciência (e não só...). Um lanchinho bem simples e leve...


1 ovo
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de farinha de alfarroba
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
Fermento em pó
Pitada de sal
100 grs de cougette ralada
100 ml de leite magro

Misture a gema com o mel. Adicione o leite.

Junte as farinhas, o fermento e o sal.

Rale a courgette e misture.

Bata a clara em castelo e incorpore gentilmente no preparado.

Leve ao frigorifico cerca de 30 minutos e depois prepare os waffles de acordo com as instruções do fabricante da sua máquina.

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TIRAMISÚ DE RUIBARBO

     Há muito que andava com vontade de experimentar ruibarbo, mas estava com dificuldade em encontrar, pelo menos com um aspecto fresco e a preços suportáveis... Mas no outro dia uma amiga surpreendeu-me com vários pedaços, o que me fez arregaçar as mangas e pôr em prática uma série de receitas que andava desejosa por fazer.

    Esta foi uma das primeiras, logo a seguir a ter feito uma compota de ruibarbo, que serviu de base a este tiramisu.

1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
Extrato de baunilha
Bolachas de Aveia
100grs de queijo mascarpone
Cacau em pó
Café forte e sem açúcar
Compota de ruibarbo (500grs de ruibarbo limpo e cortado em pedaços, 250 grs de açúcar)

Comece por misturar a gema com o açúcar.

Adicione a baunilha e o mascarpone que deve estar à temperatura ambiente.

Bata a clara em castelo e incorpore gentilmente.

Em tacinhas coloque um pouco de creme de mascarpone, compota de ruibarbo e uma bolacha molhada em café. Termine com mais um pouco de creme de mascarpone. 

Na altura de servir polvilhe com cacau em pó.

 

 

 

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IOGURTE GREGO COM FRUTOS VERMELHOS E MEL

     Hoje trago-vos uma sobremesa bem refrescante e simples, inspirada numa receita do Chef Henrique Sá Pessoa, o Chef convidado pela Susana no grupo Quinze Dias com... a decorrer no facebook.

     Fiz algumas alterações e deixo-vos aqui a minha versão...

     Bom fim de semana!

Iogurte grego
Frutos vermelhos à escolha (morangos, mirtilos, framboesas, cerejas...)
Mel
Nozes

Prepare o coulis de frutos vermelhos, misturando-os (reserve alguns para decoração) e triturando-os.

Coloque um pouco deste coulis no fundo das tacinhas, deite o iogurte grego por cima. Vá intercalando até terminar com uma camada de iogurte grego.

Regue com um fio de mel.

Coloque alguns frutos por cima e uma metade de noz.

Sirva bem fresco.

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DIA UM... NA COZINHA E UM BROWNIE PARA TODAS AS CRIANÇAS QUE ANDAM POR AÍ...

    Hoje é Dia Um... logo temos o habitual convite para a realização de uma iguaria culinária  com  grupo Dia Um... Na Cozinha... Mas é simultaneamente outro dia especial, o dia da criança.

   Fomos convidados a fazer um brownie e, de facto que tentação poderia ser melhor adaptada às crianças? Juntei os dois temas e saiu este brownie sarapintado com algumas cores para apelar à criança que há em nós...

   Um dia muito especial a todas as crianças e àqueles que ainda mantêm viva a criança que há em si...

200 grs de chocolate preto
100 grs de manteiga magra
100 grs de queijo creme magro
3 ovos
120 grs de açúcar
1 colher de sopa de farinha

Caramelo:
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de natas

Derreta em banho maria o chocolate preto com a manteiga.

Adicione o queijo creme e mexa até obter uma mistura homogénea.

À parte bata os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo e arejado.

Junte ao chocolate e envolva.

Por fim adicione a farinha.

Deite numa forma forrada com papel anti-aderente e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC cerca de 20 minutos.

Prepare o caramelo deitando o açúcar e a água num tacho e deixe derreter.

Quando o caramelo começar a ficar com uma cor acastanhada adicione com cuidado a manteiga e as natas. Envolva e reserve.

Ao servir os brownies corte-os em quadradinhos e cubra com um pouco de caramelo.

Para ficarem mais alegres e festivos decore a gosto.


Feliz Dia da Criança!

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MOUSSE DO DESERTO

   Há uns anos atrás costumava ir a um restaurante vegetariano que ficava perto do local onde trabalhava e que tinha uma mousse do deserto na ementa.

   Apesar de nunca ter tido acesso à receita, criei esta versão que me parece muito próxima daquela que por lá comia...

   Uma sugestão rápida e fresca, perfeita para estes dias de sol....


1 lata de leite condensado cozido
1 embalagem de natas de soja
2 claras em castelo
Caramelo líquido
Flocos de aveia
Tâmaras

Misture o leite condensado cozido com as natas.

Bata as claras em castelo e envolva gentilmente.

Numa taça grande ou em tacinhas individuais coloque um pouco de caramelo líquido e por cima a mousse.

Leve ao frigorifico, de preferência de um dia para o outro para obter uma melhor consistência.

Ao servir polvilhe com flocos de aveia e tâmaras cortadas em pedaços ou lascas.

Bom fim de semana!

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